Soré lle 2022 Rosato Lazio IGP Cotarella

Een frisse en geurige rosé uit de Tuscia

Soré 2022 Rosato Lazio IGP Cotarella is een elegante en directe rosé, een authentieke expressie van de visie van de Famiglia Cotarella en het karakter van de Lazio IGP. Het is ontstaan uit een assemblage van Merlot en Aleatico, met een stijl gericht op frisheid, aromatische finesse en drinkplezier. Het is een rosé die natuurlijk de gezellige momenten begeleidt, met een balans tussen geurigheid, zuurheid en een zachte maar heldere smaakstructuur.

Territorium en wijnstijl

De productie vindt plaats in het gebied van de Tuscia, tussen Castiglione in Teverina en Bolsena, in een context die is toegespitst op wijnbouw en gekenmerkt wordt door vulkanische en zanderige bodems. De hoogte van 250 meter boven zeeniveau helpt om frisheid en aromatische spanning te behouden, terwijl de keuze om de druiven op verschillende momenten te oogsten het profiel van de twee druivensoorten optimaal tot zijn recht laat komen. Soré 2022 Rosato Lazio IGP Cotarella interpreteert het territorium met een schone, hedendaagse stijl die trouw blijft aan de grondstof.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een lichte roze kleur, delicaat en stralend. In de neus komen sensaties van witte fruit en bloemige nuances van cyclamen en roos naar voren, voor een fijne en uitnodigende bouquet. In de mond is de wijn van gemiddelde intensiteit, soepel en geurend, ondersteund door een opvallende frisheid en een aangenaam zuur einde. De persistentie is goed en laat een schone, ordelijke sensatie achter, consistent met een elegante en frisse stijl.

Aanbevolen combinaties

Soré 2022 Rosato Lazio IGP Cotarella past met grote veelzijdigheid bij lichte voorgerechten, delicate vleeswaren, hartige taarten, seizoenssalades en eenvoudige eerste gangen met groenten of vis. Het is ook geschikt voor wit vlees, lichte frituren, mediterrane keuken en zomerse geïnspireerde gerechten. Zijn frisheid maakt het ideaal voor bereidingen die niet te gestructureerd zijn, waar het het voedsel kan waarderen zonder de smaken te overstemmen.

Serveertemperatuur

Om Soré 2022 Rosato Lazio IGP Cotarella optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 8 en 10°C aanbevolen. Het heeft geen lange zuurstofbehandeling nodig: het is voldoende om de fles kort voor het serveren te openen om het geurige karakter en de aromatische levendigheid te behouden.

Waarom het kopen

Deze rosé is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een verfijnde Italiaanse wijn, die gemakkelijk te combineren is en tegelijkertijd herkenbaar is voor zijn territoriale identiteit. Soré 2022 Rosato Lazio IGP Cotarella verenigt de kwaliteit van een gezaghebbende wijnmakerij, de persoonlijkheid van de Tuscia en een frisse en moderne smaakprofiel. Het is een uitstekende optie voor aperitieven, informele diners en gelegenheden waarbij men een karaktervolle, aangename en goed gebouwde rosé wenst.