Solenida 2018 Costa Toscana IGT Tenuta Podernovo, Tenute Lunelli

Solenida 2018 Costa Toscana IGT: Biologische Sangiovese van Tenute Lunelli

Solenida 2018 is een Costa Toscana IGT van Tenute Lunelli, gemaakt van 100% Sangiovese en bedoeld om het karakter van Tenuta Podernovo nauwkeurig te vertellen. Het is een biologische wijn, ontstaan uit een strenge selectie van de druiven en een zorgvuldige vinificatie, waarbij een deel van het proces in amfora plaatsvond om het variëteitsprofiel en de identiteit van het gebied te benadrukken.

Territorium en wijnstijl

De productie vindt plaats in Terricciola, in de provincie Pisa, in de zone van de Costa Toscana, een gebied dat landbouwcapaciteit, territoriale invloed en een uitgesproken expressiviteit van Sangiovese combineert. De bodems, bestaande uit leemachtige zandgronden met een goede aanwezigheid van klei en fossiele resten, helpen een wijn te definiëren met een authentiek en herkenbaar profiel. Het project AnimavitisR maakt het mogelijk om de microzones afzonderlijk te bewerken, waarbij kleine trossen en geconcentreerde bessen worden geselecteerd om een resultaat van grotere precisie en kwaliteit te verkrijgen.

Proefnotities

Solenida 2018 presenteert zich als een Sangiovese met een mooie persoonlijkheid, gericht op structuur en diepte. De langdurige maceratie en de rijping in eikenhout dragen bij aan een gelaagd smaakprofiel, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines en een frisheid die de wijn ondersteunt en de afdronk verlengt. De component in amfora voegt evenwicht en complexiteit toe, wat een helderder beeld van het fruit en het terroir bevordert. Het resultaat is een droge, harmonieuze rode wijn met een goede persistentie en een stijl die elegantie en karakter verenigt.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past uitstekend bij smakelijke gerechten uit de Toscaanse en Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gegrild vlees, braadstukken, gestoofd vlees, wild, pappardelle met ragù, gerijpte kazen en bereidingen met paddenstoelen. De structuur en de zure schouder maken het ook geschikt voor rijke gerechten, waarbij de Sangiovese het palet kan reinigen en de smaak kan begeleiden zonder deze te overweldigen.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur voor Solenida 2018 ligt tussen 16 en 18°C. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de oxygenatie te bevorderen en de wijn in staat te stellen zijn aromatisch profiel en tannine structuur optimaal te uiten.

Waarom kopen

Solenida 2018 Costa Toscana IGT is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een hedendaagse Sangiovese die trouw blijft aan het terroir, met een zorgvuldige verwerking en een elegante stempel. De combinatie van druivenselectie, gebruik van amfora, rijping in hout en biologische certificering biedt een complete wijn, geschikt voor zowel een belangrijk diner als voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en productidentiteit.