Soente 2022 Viognier Lazio IGP Cotarella

Soente 2022 Viognier Lazio IGP Cotarella

Soente 2022 van Famiglia Cotarella is een Viognier Lazio IGP in puurheid, geïnterpreteerd met een moderne en frisse stijl, ontworpen om frisheid, aromatische intensiteit en drinkplezier uit te drukken. Het is een Italiaanse witte wijn die territoriaal profiel en directheid verenigt, met een elegante en veelzijdige persoonlijkheid, ideaal voor wie op zoek is naar een verfijnde fles die gemakkelijk te combineren is aan tafel.

Territorium en stijl van de wijn

De productie vindt plaats in het Lazio, in een wijngaard van ongeveer 5 hectare gelegen op 300 meter boven zeeniveau, op losse en rijke bodems. Deze omstandigheden, samen met de oogst in de tweede week van september, zijn gericht op het verkrijgen van evenwichtige en gezonde druiven, die in staat zijn om een frisse en smakelijke witte wijn te creëren. De vinificatie omvat cryomaceratie en fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, een keuze die de aromatische expressie van de druif waardeert zonder het profiel van de wijn te verzwaren.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een gele kleur met groenige reflecties, een teken van levendigheid en frisheid. Het bouquet is breed en van grote impact, met duidelijke verwijzingen naar citrusvruchten en witte bloemen, vergezeld van een frisse en heldere sensatie. Op de tong is Soente 2022 omhullend, met een goede zachtheid bij de aanzet, evenwicht en een smakelijke afdronk die de drinkervaring verlengt. De niet-uitgevoerde malolactische fermentatie helpt de smaakspanning en de algehele frisheid te behouden, waardoor de slok dynamisch en schoon is.

Aanbevolen combinaties

Deze Viognier Lazio IGP past goed bij zeevruchten voorgerechten, lichte hoofdgerechten, gebakken of gegrilde vis, delicate witte vleessoorten en seizoensgebonden groenten. Zijn zoute noot en aromatisch profiel maken het ook interessant bij de mediterrane keuken, kruidenrisotto's, verse kazen en licht gekruide bereidingen. Het is een geschikte keuze wanneer je een witte wijn wilt die het gerecht begeleidt zonder de smaken te overstemmen.

Serveertemperatuur

Serveer Soente 2022 bij een temperatuur tussen 10 en 12°C, om het frisse en aromatische karakter optimaal tot zijn recht te laten komen. Als de fles op een lagere temperatuur is bewaard, is het nuttig om een paar minuten in het glas te wachten om de aroma's beter naar voren te laten komen. Het heeft geen lange oxygenatie nodig.

Waarom kopen

Soente 2022 Viognier Lazio IGP Cotarella is een wijn die territoriale identiteit, productprecisie en onmiddellijk genot verenigt. De handtekening van Famiglia Cotarella garandeert zorg en stilistische consistentie, terwijl de Viognier-druif een rijke maar evenwichtige aromatische interpretatie biedt. Het is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de verhouding tussen kwaliteit, veelzijdigheid en persoonlijkheid, perfect voor zowel een informele maaltijd als voor meer verfijnde gelegenheden.