Sodale 2018 Merlot Lazio IGP Famiglia Cotarella

Sodale 2018 Merlot Lazio IGP Famiglia Cotarella

Sodale 2018 Merlot Lazio IGP van Famiglia Cotarella is een elegante en omhullende rode wijn, een authentieke expressie van de Merlot die wordt verbouwd in het gebied van Castiglione in Teverina. Het is ontstaan uit een zorgvuldige selectie van de druiven en een aandachtige vinificatie, ontworpen om de vrucht, de zachtheid en de balans te benadrukken. Het is een Italiaanse wijn met een sterke persoonlijkheid, in staat om directheid en verfijning te combineren, met een rijke aromatische profiel en een structuur die het aangenaam maakt om te drinken en interessant om te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

De Merlot Lazio IGP komt van wijngaarden gelegen op ongeveer 300 meter boven zeeniveau, op sedimentaire gronden die overwegend kleiachtig zijn, in een gebied dat regelmatige rijping en een goede expressiviteit van de vrucht bevordert. De oogst vindt plaats in de eerste week van september en de druiven worden met de hand geplukt, met zorgvuldige selectie in de kelder. Het resultaat is een rode wijn met een moderne karakter, maar verbonden met het gebied, met een balans tussen rijkdom, drinkbaarheid en aangenaamheid.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense rode kleur met paarse reflecties. In de neus biedt het tonen van rijp rood fruit, zoete specerijen en goed geïntegreerde vanilletonen, te danken aan de rijping in barriques. De smaak is rond, harmonieus en vol, met een zoete en goed afgeronde tannine. De frisheid ondersteunt de wijn zonder deze stijf te maken, terwijl de afdronk, met een goede persistentie, een warme, gebalanceerde en aangename sensatie achterlaat. Sodale 2018 Merlot Lazio IGP onderscheidt zich door een zachte en verfijnde stijl, met een goede intensiteit en een elegante stempel.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past van nature goed bij gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, lamsvlees en ovenbereidingen met een sterke smaak. Ook uitstekend met pasta met ragù, lasagne, pappardelle met vleessaus en harde, gerijpte kazen. De zachtheid van de Sodale 2018 Merlot Lazio IGP maakt het ook geschikt voor traditionele gerechten met rijke en smaakvolle sauzen, zonder de smaken te overstemmen, maar ze in balans te begeleiden.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Sodale 2018 Merlot Lazio IGP is 16-18°C. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten voor het inschenken te openen om de volledige expressie van de aroma's te bevorderen. Een lange decanter is niet nodig, tenzij persoonlijke voorkeur of service in meer gestructureerde contexten dat vereist.

Waarom kopen

Kiezen voor Sodale 2018 Merlot Lazio IGP Famiglia Cotarella betekent kiezen voor een veelzijdige rode wijn, zorgvuldig in detail en gemakkelijk te waarderen, zowel aan tafel als op een moment van proeven. De combinatie van fruit, zachtheid en specerijtonen maakt het een solide keuze voor wie op zoek is naar een Merlot uit Lazio met een elegante profiel, goede persoonlijkheid en uitstekend potentieel voor combinaties. Het is een wijn die het gebied waardeert en een aangename, gebalanceerde en coherente ervaring biedt met een kwaliteitsniveau van groot belang.