Scipio 2017 Cabernet Franc IGT Toscane Tenuta Sette Cieli

Scipio 2017 Cabernet Franc IGT Toscana Tenuta Sette Cieli

Scipio 2017 is een Cabernet Franc in puurheid van Tenuta Sette Cieli, een verfijnde expressie van de IGT Toscana en een interpretatie met veel persoonlijkheid van een internationale druivensoort in Italiaanse stijl. Geboren uit geselecteerde druiven en geproduceerd in zeer beperkte oplage, verenigt deze wijn elegantie, diepte en structuur, met een complexe aromatische profiel en een krachtige drinkervaring.

Territorium en stijl van de wijn

De wijngaard ligt op 400 meter boven zeeniveau, een hoogte die evenwicht, frisheid en harmonieuze rijping van de druiven bevordert. De handmatige oogst in oktober en de zorgvuldige selectie van de trossen vertellen over een zorgvuldige benadering van kwaliteit, terwijl de vinificatie met inheemse gisten en de lange maceratie bijdragen aan een stijl die rijk, diep en authentiek is. De rijping in Franse eik en de daaropvolgende rust in de fles voltooien een proces dat is ontworpen om precisie, complexiteit en verfijning te waarderen.

Proefnotities

In het glas toont Scipio 2017 een intense en verleidelijke profiel, met een aromatisch palet dat doet denken aan rijp fruit en kruidige tonen. Bij de slok onderscheidt het zich door structuur, evenwicht en een compacte textuur, ondersteund door een goede frisheid en aanwezige maar elegante tannines. Het resultaat is een diepe wijn, met een aanhoudende afdronk, die zowel energie als maat weet uit te drukken, met die verfijning die het ook geschikt maakt voor meditatieve proeverijen.

Aanbevolen combinaties

Deze toscaanse Cabernet Franc past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, lam en rijke, sappige ovenschotels. Ook uitstekend met gerijpte kazen en de intensere Toscaanse keuken, waar de kruidige elementen en de structuur van de wijn een natuurlijke balans vinden. Het is een ideale keuze om een belangrijke maaltijd of een proeverijmenu met vlees te begeleiden.

Serveertemperatuur

Serveer Scipio 2017 op een temperatuur van 16-18 °C. Indien mogelijk, is het aan te raden om de fles iets van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral bij een wijn van dit niveau en complexiteit. Een breed glas helpt om de nuances van fruit, specerijen en eik beter te vangen.

Waarom kopen

Wie kiest voor Scipio 2017 Cabernet Franc IGT Toscana zoekt een zeldzame wijn, zorgvuldig in detail en geproduceerd in beperkte hoeveelheden. Het is een fles die territoriale identiteit, stijlvolle elegantie en een belangrijke structuur verenigt, perfect voor wie online wijn wil kopen met een hoge positionering en een sterke persoonlijkheid. Het vertegenwoordigt een interessante aanbieding voor zowel verzamelaars als liefhebbers die op zoek zijn naar een originele toscaanse rode wijn, om te bewaren of om te openen bij een speciale gelegenheid.