Schiava ALTE REBEN Kalterersee Classico Alto Adige DOC 2021 Rohregger

Schiava Alte Reben Kalterersee Classico Alto Adige DOC 2021 Rohregger

Schiava ALTE REBEN Kalterersee Classico Alto Adige DOC 2021 Rohregger is een elegante en territoriale rode wijn, een authentieke expressie van de Alto Adige traditie. Het is afkomstig van oude Schiava-wijngaarden die met grote zorg worden verbouwd en biedt een verfijnd, fruitig en aangenaam soepel profiel, met een intensere structuur dan gemiddeld voor dit type wijn, dankzij de leeftijd van de planten en de lage opbrengst.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn komt uit Pianizza di Sotto, in Caldaro, in het hart van het Lago di Caldaro Classico Alto Adige DOC gebied. De wijngaarden liggen op ongeveer 440 meter hoogte op morene en grindachtige bodems rijk aan kalksteen, in een goed belichte heuvelachtige positie die wordt verfrist door de middagbries. De combinatie van het terroir, oude wijngaarden van meer dan 90 jaar en traditionele pergola-teelt helpt een heldere, geurige en kenmerkende stijl te definiëren, die in staat is om directheid en diepte te verenigen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere robijnrode kleur. In de neus biedt het complexe aroma's van kers, aardbei en viooltjes, met een delicate maar herkenbare toets. In de mond is het elegant, vol en harmonieus, ondersteund door zachte en fruitige tannines. De smaak blijft levendig, fris en aangenaam, met een schone afdronk en een persistentie die consistent is met zijn verfijnde stijl. De rijping in beton en tonneau draagt bij aan de balans en een gevoel van grotere complexiteit.

Aanbevolen combinaties

Schiava ALTE REBEN Kalterersee Classico Alto Adige DOC 2021 Rohregger past veelzijdig bij typische vleeswaren, spek, wit vlees, geroosterde kip, konijn, paddenstoelen en gerechten uit de Alto Adige keuken. Het is ook uitstekend met halfgerijpte kazen, risotto met paddenstoelen en smakelijke maar niet te zware bereidingen. De zachtheid en het fruitige profiel maken het ook geschikt voor licht gekruide gerechten en een gezellige tafel.

Serveertemperatuur

Serveer de Schiava ALTE REBEN Kalterersee Classico Alto Adige DOC 2021 Rohregger op een ideale temperatuur van 12-14°C. Het vereist geen lange zuurstofbehandeling, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om zijn delicate aroma's en smaaknuances optimaal tot uiting te laten komen.

Waarom kopen

Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, herkenbare en gemakkelijk te waarderen Alto Adige wijn, maar met een duidelijke identiteit. De oude wijngaarden, het gebied van Caldaro en de stijl van de wijnmakerij Rohregger waarderen een Schiava met een dieper, eleganter en gastronomisch karakter. Een veelzijdige rode wijn, ideaal voor wie online wijn wil kopen met de focus op kwaliteit, typiciteit en drinkplezier.