Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare

Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare, een intense en elegante witte wijn uit Collio

De Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare is een witte wijn met een uitgesproken en verfijnd profiel, gemaakt van 100% Sauvignon druiven die zijn geteeld in Dolegna del Collio. De jaargang drukt een schone en territoriale stijl uit, die in staat is om aromatische intensiteit, frisheid en een aangename drinkbaarheid te combineren. Het is een fles voor wie op zoek is naar een herkenbare Italiaanse witte wijn, veelzijdig aan tafel en met een goed gedefinieerde persoonlijkheid.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming DOC Collio is een van de meest gewaardeerde in Friuli Venezia Giulia voor karaktervolle witte wijnen, dankzij een gebied dat geschikt is voor de productie van aromatische, strakke en zeer expressieve wijnen. In deze context vindt de Sauvignon een van zijn meest natuurlijke interpretaties, met een evenwicht dat de variëteitsaroma's en de smaakprecisie waardeert. De Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare weerspiegelt deze opzet met een elegante, moderne en schone stijl, verrijkt door een vinificatie die fermentatie in houten vaten van 10 hl omvat, gevolgd door een passage in staal voor klaring en botteling.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense gele kleur, teken van goede kwaliteit en een goed herkenbare persoonlijkheid. In de neus biedt hij een fijne en intense bouquet, waar tonen van vlierbloesem en mango naar voren komen, in een rijk maar geordend aromatisch geheel. Op de tong toont de wijn frisheid, goede definitie en een evenwichtige structuur, met een droge en soepele profiel. De structuur is aanwezig zonder zwaar te zijn, terwijl de afdronk een geurige en aanhoudende sensatie achterlaat, in overeenstemming met het type en het karakter van het gebied.

Aanbevolen combinaties

De Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare past perfect bij zeevruchten, schaaldieren, gebakken of gegrilde vis, lichte pasta's en bereidingen met groenten. Zijn aromatische karakter maakt het ook interessant bij delicate risotto's, verse kazen en gerechten uit de mediterrane keuken, vooral wanneer er kruiden, citrusvruchten of plantaardige tonen aanwezig zijn. Het is een witte wijn die zowel een informele lunch als een meer verzorgd diner goed kan begeleiden.

Serveertemperatuur

Om de Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 8 en 10 °C aanbevolen. In dit bereik behoudt de wijn frisheid en aromatische precisie, zonder diepte in de neus te verliezen. Een lange rijping in een decanter is niet nodig; het is voldoende om het kort voor het serveren te openen om de complexiteit te waarderen.

Waarom kopen

Kiezen voor de Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare betekent kiezen voor een witte wijn uit Collio die variëteitsidentiteit, elegantie en veelzijdigheid combineert. Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en het terroir, en zo een karaktervolle Sauvignon op tafel brengt, geschikt voor verschillende gelegenheden en gemakkelijk te combineren. Een label dat het genot van het drinken en de stilistische consistentie van de wijnmakerij waardeert.