Sauvignon 2024 Colli Orientali del Friuli DOC Miani

Sauvignon Miani 2024 Colli Orientali del Friuli DOC

Sauvignon Miani 2024 is een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, die in staat is om territoriale identiteit, aromatische precisie en een verrassende structuur te combineren met evenwicht en finesse. Afkomstig uit de Colli Orientali del Friuli DOC, drukt het authentiek het karakter van de Sauvignon uit in een intense, minerale versie die diep verbonden is met het werk in de wijngaard van het wijnhuis Miani.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn komt uit Friuli Venezia Giulia, in een heuvelachtig gebied waar de mergelachtige bodems, bekend als ponca, bijdragen aan een zeer duidelijke interpretatie van het territorium. De Sauvignon 100% druiven worden volgens de guyot-methode geteeld en gevinifieerd met fermentatie in Franse eiken vaten, gevolgd door een rijping van 12 maanden in barrique. Het resultaat is een witte wijn die niet alleen focust op de variëteit, maar ook op diepte, materie en smaakcomplexiteit.

Proefnotities

Bij het inschenken presenteert het zich met een helder strogeel, doorkruist door groenachtige reflecties. Het bouquet is rijk en herkenbaar, met plantaardige tonen van salie en tomatenblad, nuances van groene paprika en een fruitcomponent van citrusvruchten, meloen en perzik. In de mond is het fris, rond en mineraal, met een intense en goed uitgebalanceerde slok, ondersteund door een aangename zoutheid en een lange, schone afdronk. De structuur is zacht maar nooit zwaar, met een evenwicht dat zowel de variëteit als het territorium waardeert.

Aanbevolen combinaties

Sauvignon Miani 2024 past uitstekend bij visgerechten, schaaldieren, delicate witte vleessoorten en bereidingen met groenten. Het is ideaal bij asperges, lenterisotto's, hartige taarten, verse kazen en zeevruchten met een niet te complexe aromatische profiel. De frisheid en de minerale component maken het ook geschikt voor mediterrane gerechten en lichte bereidingen met aromatische kruiden.

Serveertemperatuur

Om Sauvignon Miani 2024 optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 10 en 12 °C aanbevolen. Een korte rusttijd in het glas kan helpen om de aromatische nuances en de zachtere component van de slok beter naar voren te laten komen.

Waarom het kopen

Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Friulaanse witte wijn met een sterke identiteit, die in één glas aromatische intensiteit, structuur en drinkbaarheid biedt. Sauvignon Miani 2024 verenigt het typische karakter van de druif met de handtekening van een wijnhuis dat zeer aandachtig is op de waardering van de wijngaard, en biedt een elegante, veelzijdige wijn die zowel aan tafel als bij een meer aandachtige proeverij grote voldoening schenkt.