San Leonardo 2018 Vigneti delle Dolomiti Rood

San Leonardo 2018 Vigneti delle Dolomiti Rosso: Bordeaux elegantie en grote levensduur

San Leonardo 2018 Vigneti delle Dolomiti Rosso is de symbolische wijn van Tenuta San Leonardo, een rode wijn met een Bordeaux-stijl die het Trentino-terrein met stijl en persoonlijkheid interpreteert. Het is een belangrijke wijn, gebouwd op evenwicht, diepte en evolutievermogen, bedoeld voor wie op zoek is naar een grote Italiaanse wijn die verfijning, complexiteit en structuur kan combineren.

Territorium en stijl van de wijn

Geproduceerd in de Vigneti delle Dolomiti, ontstaat deze rode wijn uit een assemblage van Cabernet Sauvignon, Carmenère en Merlot, volgens een klassieke en strikte interpretatie van de Bordeaux-blend. Tenuta San Leonardo waardeert rijpe wijngaarden en beperkte opbrengsten, elementen die bijdragen aan het evenwicht en de concentratie van de wijn. De vinificatie in betonnen tanks en de daaropvolgende rijping in Franse eiken vaten helpen een elegante, diepe en harmonieuze stijl te definiëren, met een verfijnd en langdurig profiel.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur en granaatrode reflecties, een teken van een rode wijn met grote diepte die al in staat is om evolutieve nuances te tonen. In de neus komen balsemachtige sensaties, kleine bosvruchten, chocolade, tabak, peper en een delicate plantaardige noot die doet denken aan paprika naar voren, altijd in een elegante en goed samengestelde samenstelling. Op de tong is het vol, warm en omhullend, met een ronde structuur en een zeer lange aromatische persistentie. De smaakstructuur is krachtig, maar blijft gematigd en aristocratisch, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines en een frisheid die de sprankeling van de slok begeleidt.

Aanbevolen combinaties

San Leonardo 2018 Vigneti delle Dolomiti Rosso past uitstekend bij wild, geroosterde eend, lam en slakken, evenals bij gerijpte koemelk kazen. De structuur en de aromatische diepte maken het ook geschikt voor gerechten met truffel of rijke en smaakvolle bereidingen. Aan het einde van de maaltijd kan het, met mate, ook donkere chocolade begeleiden, voor een intense en coherente combinatie met zijn profiel.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om San Leonardo 2018 Vigneti delle Dolomiti Rosso te serveren is 16°C. Om de complexiteit en verfijning optimaal te waarderen, kan het nuttig zijn om de fles iets eerder te openen, vooral in een jonge fase van zijn evolutie.

Waarom het te kopen

Deze wijn vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie online wijn wil kopen en een autoritaire, elegante en veelzijdige rode wijn op tafel wil brengen. San Leonardo 2018 Vigneti delle Dolomiti Rosso verenigt territoriale identiteit, de geschiedenis van de wijnmakerij en een hoogwaardig wijnbouwproces, met een houdbaarheid in de tijd die het geschikt maakt voor zowel huidige consumptie als voor de kelder. Het is de juiste fles voor belangrijke gelegenheden, prestigieuze geschenken en verzamelaars van grote Italiaanse rode wijnen.