Salento Primitivo IGT "Artas" 2017

Salento Primitivo IGT Artas 2017 van Castello Monaci

Artas is een Salento Primitivo IGT die met stijl en persoonlijkheid een van de symbolische druivensoorten van Puglia interpreteert. Ondertekend door Castello Monaci, presenteert het zich als een rode wijn met een genereus karakter, gebouwd op rijpheid van het fruit, warmte en zachtheid, met een brede en omhullende smaakprogressie. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een rijke, expressieve en aangename Italiaanse wijn, die aromatische intensiteit en evenwicht weet te combineren.

Territorium en wijnstijl

Het Salento is een gebied dat zich leent voor de productie van rode wijnen met een intense en zonnige profiel, waar de Primitivo een bijzonder herkenbare expressie vindt. In dit etiket wordt de druif gewaardeerd in een elegante en volle stijl, met een focus op de rijkdom van het fruit en de rondheid in de mond. Artas is ontstaan als een premium wijn van de wijnmakerij, met een profiel dat zich richt op aromatische diepte en een goed gedefinieerde structuur, zonder finesse te verliezen.

Proefnotities

In het glas toont het een intense robijnrode kleur. Het bouquet roept bosvruchten, balsemachtige noten, geroosterde koffie en lichte etherische tinten op, wat een complex en interessant geheel vormt. Bij de eerste slok is het warm, zacht en zeer omhullend, met elegante tannines en een smaakstructuur die goed aansluit bij de materie van de wijn. De afdronk roept rode fruit op en laat een aangename en aanhoudende sensatie achter, in lijn met een rijke maar harmonieuze stijl.

Aanbevolen combinaties

Artas past perfect bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals gegrild vlees, gestoofd vlees, braadstukken, lamsvlees uit de oven en traditionele mediterrane bereidingen met een krachtige smaak. Ook uitstekend met lichte wildgerechten, gerijpte kazen en eerste gangen met rijke sauzen, vooral op basis van vlees of paddenstoelen. De zachtheid maakt het veelzijdig, ook in combinatie met gekruide recepten, maar niet te pikant.

Serveertemperatuur

Serveer Artas op een ideale temperatuur van 16-18 °C, zodat de aromatische rijkdom en de zachtheid van de slok tot hun recht komen. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan een korte oxygenatie in het glas of een vroege opening van een paar minuten nuttig zijn om de complexere geuren naar boven te laten komen.

Waarom kopen

Kiezen voor Salento Primitivo IGT Artas 2017 betekent kiezen voor een Pugliese rode wijn met een sterke persoonlijkheid, die intensiteit, warmte en drinkplezier biedt in een zeer overtuigend evenwicht. Het is een ideale wijn voor een belangrijk diner, om rijke gerechten te begeleiden of om jezelf te trakteren op een fles met een elegante en bevredigende profiel. De handtekening van Castello Monaci voegt waarde toe aan een etiket dat territorialiteit, structuur en aangenaamheid verenigt.