Rosso di Montalcino 2019 DOC Ridolfi

Rosso di Montalcino 2019 DOC Ridolfi: elegantie en karakter van de Sangiovese

Rosso di Montalcino 2019 DOC Ridolfi is een Toscaanse rode wijn die met precisie en persoonlijkheid een van de beroemdste gebieden van Italië interpreteert. Geboren uit 100% Sangiovese, verenigt het aromatische finesse, balans en een aangename smaakspanning, en biedt een authentiek en veelzijdig profiel, geschikt voor zowel de dagelijkse tafel als voor meer verfijnde gelegenheden.

Gebied en stijl van de wijn

De druiven komen van de noordoostelijke helling van de heuvel van Montalcino, op ongeveer 300 meter hoogte, in een gebied dat regelmatige rijping en een goede expressie van de vrucht bevordert. De middelmatige bodems, rijk aan klei en mariene fossielen, met aanwezigheid van alberese in het hoogste deel, dragen bij aan de structuur, diepte en een goed geïntegreerd frisheidsgevoel van de wijn. De wijnmakerij Ridolfi Montalcino volgt een zorgvuldige beheer van de wijngaarden, met een benadering gericht op duurzaamheid en zorg voor de grondstof.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een helderrode robijnkleur. In de neus biedt het een geurprofiel, gedomineerd door aroma's van rijp rood fruit, in het bijzonder kers, vergezeld van delicate specerijtonen. In de mond onderscheidt de Rosso di Montalcino 2019 DOC Ridolfi zich door elegantie, zachtheid en balans, ondersteund door een frisse toets die de slok levendig maakt en aangenaam dynamisch. De persistentie is uitstekend en laat een harmonieuze, schone en bevredigende afdronk achter.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past van nature goed bij smaakvolle eerste gangen van de Italiaanse keuken, zoals pappardelle met ragù, pici met vleessaus of traditionele lasagne. Het is ook uitstekend met gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd wild en gebraden nobele gevogelte. De zachtheid en frisheid maken het ook geschikt voor middelmatig intense gerijpte kazen en gerechten met een rijke, maar niet overdreven kruidige smaak.

Serveertemperatuur

Om de Rosso di Montalcino 2019 DOC Ridolfi optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 18 en 20°C aanbevolen. Bij een jonge of net geopende fles kan een korte decanteertijd nuttig zijn om de opening van het bouquet te bevorderen, vooral als deze op een iets hogere temperatuur wordt geserveerd.

Waarom kopen

Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een oprechte, elegante en goed gebouwde Rosso di Montalcino, die het karakter van de Sangiovese van Montalcino direct kan vertellen. De Rosso di Montalcino 2019 DOC Ridolfi biedt een uitstekende balans tussen drinkbaarheid en persoonlijkheid, met een profiel dat zich leent voor veel gelegenheden: van een diner met gasten tot een belangrijke lunch, tot een gerichte aankoop voor wie een Toscaanse wijn van het gebied, precies en bevredigend, mee naar huis wil nemen.