RONCICONE 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione

Roncicone 2018 Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Roncicone 2018 van Ricasoli 1141 is een Chianti Classico DOCG Gran Selezione van Sangiovese die met precisie en identiteit een van de meest prestigieuze gebieden van Toscane interpreteert. Het is een wijn voor wie op zoek is naar structuur, diepte en een authentiek territoriaal profiel, met de typische balans van de beste expressies van Chianti Classico.

Territorium en stijl van de wijn

De wijngaard Roncicone bevindt zich in het centrale deel van het eigendom en rust op mariene pliocene bodems, met zand, door de zee gladgestreken stenen en klei in de diepte. Deze combinatie helpt een wijn te definiëren met goede spanning, verfijning en een uitgesproken territoriale stempel. De oogst van de Sangiovese vond plaats op 5 oktober 2018, in een jaar dat hier resulteert in een elegante en strenge opzet. De vinificatie in roestvrij staal en de rijping van 22 maanden in tonneaux van 500 liter, deels nieuw en deels van tweede passage, helpen een complexe maar gematigde slok op te bouwen, die in staat is om fruit, specerij en harmonische ontwikkeling te verenigen.

Proefnotities

Roncicone 2018 presenteert zich met een intense robijnrode kleur, typisch voor een Sangiovese met karakter en goede concentratie. In de neus komen aroma's van kers, kleine rode vruchten, bloemige noten en specerijachtige en balsamische accenten naar voren, met een minerale toets die het terroir van herkomst oproept. In de mond is het droog, gelaagd en goed gestructureerd, met levendige frisheid, aanwezige maar elegante tannine en een lange, schone en smakelijke afdronk. De balans tussen energie en verfijning maakt deze wijn bijzonder geschikt voor gastronomisch gebruik en voor een positieve evolutie in de fles.

Aanbevolen combinaties

De Roncicone 2018 past uitstekend bij geroosterd rood vlees, bistecca alla fiorentina, gestoofd vlees, wild en lamsvlees uit de oven. Ook heerlijk met gerijpte kazen en traditionele Toscaanse gerechten zoals pappardelle met wildzwijnragù of pici met vleessaus. Zijn structuur en frisheid maken het ook geschikt voor rijke bereidingen, waar de wijn de vette component kan ondersteunen en de intensere smaken kan benadrukken.

Serveertemperatuur

Serveer Roncicone 2018 op een temperatuur van 16-18°C. Indien mogelijk, is het aan te raden om het een tijdje van tevoren te openen om de aromatische expressie en de integratie van de tanninecomponent te bevorderen. Een breed glas helpt om de complexiteit en diepte optimaal te ervaren.

Waarom het te kopen

Kiezen voor Roncicone 2018 betekent een Chianti Classico DOCG Gran Selezione met een autoritair profiel op tafel brengen, trouw aan het terroir en in staat om grote veelzijdigheid aan tafel te bieden. Het is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, stijl en identiteit van de denominatie. Perfect voor een belangrijke maaltijd, als een waardevol cadeau of om de wijnkelder te verrijken met een Toscaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid.