Radici Taurasi Riserva Docg 2007 Mastroberardino

Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino

De Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino is een geweldige Campania rode wijn die met autoriteit het karakter van de Aglianico en de traditie van een van de meest representatieve wijnhuizen van Irpinia interpreteert. Hij komt voort uit een uitdagend jaar, maar drukt zich uit met evenwicht, diepte en een smaakstructuur van opmerkelijke persoonlijkheid, ideaal voor wie op zoek is naar een meditatiewijn of een belangrijke tafelwijn.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Taurasi Riserva DOCG komt uit het hogere deel van de wijngaard van Montemarano, op ongeveer 550 meter boven zeeniveau, in een gebied dat naar het zuidoosten is gericht en gekenmerkt wordt door klei-kalkachtige bodems met een sterke aanwezigheid van skelet. Een context die bijdraagt aan het definiëren van een strakke, smakelijke en gestructureerde profiel, in staat om de typische levensduur van de grote wijnen van Irpinia optimaal tot uitdrukking te brengen. De stilistische imprint is consistent met de visie van Mastroberardino: precisie, territoriale identiteit en het vermogen om de complexiteit van de tijd te waarderen.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur. Het bouquet is breed en complex, met verwijzingen naar tabak, kers, viooltjes, bosvruchten, pruim en zoete specerijen. Met de evolutie komen nuances van ondergroen, rijpe ceder en een lichte rokerige en asachtige toon naar voren, die diepte toevoegt aan het aromatische geheel. In de mond is hij omhullend, elegant en persistent, ondersteund door een goede frisheid en een tanninestructuur die aanwezig maar in harmonie is met de lange rijping. De slok gaat energiek verder, met een duidelijke, smakelijke en schone afsluiting, met een finale die doet denken aan rode vruchten, bittere kers en zwarte peper.

Aanbevolen combinaties

De Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino komt het beste tot zijn recht bij rijke en gestructureerde gerechten: gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, lamsvlees uit de oven, wild en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Hij past ook goed bij gerijpte kazen en traditionele Italiaanse recepten met een krachtige smaak. Zijn complexiteit maakt hem perfect voor een belangrijke maaltijd of om een proeverij van hoog niveau te begeleiden.

Serveertemperatuur

Serveer de Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino op een ideale temperatuur van 18-20°C. Een preventieve zuurstofbehandeling kan nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen en de tanninecomponent te verzachten, vooral als de wijn na een lange rustperiode in de fles wordt geopend.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een etiket met een sterke persoonlijkheid, in staat om aromatische diepte, elegantie en territoriale identiteit te combineren. De Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, de geschiedenis van de denominatie en de evolutieve capaciteit van een grote Italiaanse rode wijn.