Quattro Spine Rosso Riserva 2020 Costa d'Amalfi DOC Tenuta San Francesco

Quattro Spine Rosso Riserva 2020 Costa d'Amalfi DOC

Quattro Spine Rosso Riserva 2020 Costa d'Amalfi DOC van Tenuta San Francesco is een Campania rode wijn met een sterke identiteit, een authentieke expressie van het gebied van Tramonti. Het is ontstaan uit een samensmelting van aglianico, tintore en piedirosso, druivenrassen die in staat zijn om het meest traditionele karakter van de Costa d’Amalfi nauwkeurig te vertellen. Het is een wijn die is ontworpen voor degenen die elegantie, diepte en een gastronomisch profiel van grote veelzijdigheid zoeken, met een belangrijke structuur en een duidelijke territoriale imprint.

Territorium en wijnstijl

De denominatie Costa d'Amalfi DOC, in de subzone Tramonti Rosso Riserva, onderscheidt zich door een steil en scenisch wijnlandschap, waar de teelt op terrasvormige gronden grote aandacht en zorg vereist. De druiven komen van wijngaarden gelegen tussen de 300 en 600 meter hoogte, in een koel klimaat met sterke temperatuurverschillen. Deze omstandigheden bevorderen een langzame en volledige rijping, waarbij frisheid, aromatische finesse en een uitgesproken zoutheid behouden blijven. De rijping in staal en vaten van 25 hl gedurende 18-24 maanden, gevolgd door een verdere rust in de fles, draagt bij aan het evenwicht, de diepte en een complexere structuur van de wijn.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur verrijkt met paarse reflecties. Het bouquet is intens en breed, met aroma's van kersen en kleine bosvruchten, vergezeld van balsemachtige nuances en kruidige tonen. Op de tong toont de wijn lichaam en structuur, met een stevige slok maar geleid door frisheid en zoutheid. De afdronk roept zoethout op en laat een aanhoudend, precies en bevredigend gevoel achter. Quattro Spine Rosso Riserva 2020 Costa d'Amalfi DOC is een rode wijn die karakter en finesse verenigt, met een al interessante evolutie en een aanzienlijk verouderingspotentieel.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past van nature goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de mediterrane en Campania keuken. Het is ideaal bij geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, lam, gevogelte en rijkere ovenbereidingen. Het komt ook zeer goed tot zijn recht met gerijpte kazen, eerste gangen met ragù en traditionele recepten met een krachtige smaak. De frisheid en zoutheid maken het ook geschikt voor gerechten met aromatische kruiden, paddenstoelen en goed gekruide tomatenbereidingen.

Serveertemperatuur

Om Quattro Spine Rosso Riserva 2020 Costa d'Amalfi DOC optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen 16 en 18°C. Indien mogelijk, is het aan te raden de fles iets eerder te openen, zodat de zuurstof de kans krijgt om de aroma's breder te laten uitkomen.

Waarom kopen

Het is een interessante keuze voor wie online een Italiaanse rode wijn met een onderscheidend profiel wil kopen, verbonden aan een uniek gebied en een heroïsche wijnbouw. Quattro Spine Rosso Riserva 2020 Costa d'Amalfi DOC biedt een balans tussen intensiteit, frisheid en diepte, waardoor het zowel geschikt is voor een belangrijke maaltijd als voor een wijnkelder die zich richt op wijnen met persoonlijkheid en evolutievermogen. Een geloofwaardig, authentiek etiket vol karakter.