Primitivo di Manduria doc 2018 SE Gianfranco Fino

Primitivo di Manduria DOC 2018 SE Gianfranco Fino

Primitivo di Manduria DOC 2018 SE Gianfranco Fino is een rode wijn uit Puglia met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Primitivo die wordt verbouwd tussen Manduria en Sava, in het hart van de provincie Taranto. De wijnmakerij werkt met historische wijngaarden, die als alberello zijn gekweekt en gekenmerkt worden door lage opbrengsten, om een intense, geconcentreerde wijn te creëren die diep verbonden is met het terroir.

Territorium en stijl van de wijn

Het productiegebied van de Primitivo di Manduria DOC is een van de meest geschikte gebieden in Puglia voor deze druif, dankzij het warme klimaat en de sterke identiteit van de rode grond. De ongeveer 60 jaar oude wijnstokken dragen bij aan een rijke en genereuze stijl, ondersteund door handmatige oogst en een lichte droging van de druiven aan de plant. Het resultaat is een gestructureerde en omhullende rode wijn, die rijpheid van fruit, diepte en een gevoel van grote smaakdichtheid combineert.

Proefnotities

In het glas presenteert de Primitivo di Manduria DOC 2018 SE Gianfranco Fino zich met een diepe, dichte rode kleur. In de neus biedt hij intense aroma's van rijp fruit, met specerijachtige nuances en typische accenten van een wijn die met zorg is gekweekt en gerijpt in Franse eikenhouten vaten. In de mond is hij vol, warm en omhullend, met een zachte structuur en aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. De structuur is belangrijk, de slok is rijk en aanhoudend, met een lange afdronk die consistent is met zijn mediterrane natuur.

Aanbevolen combinaties

Deze Italiaanse wijn komt het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten: gegrild rood vlees, gestoofd vlees, belangrijke braadstukken, wild, lamsvlees uit de oven en bereidingen uit de mediterrane traditie met een sterke smaak. Hij past ook goed bij oude kazen en stevige voorgerechten, zoals ragù of goed gekruide ovenschotels. Het is een wijn die elegant de meest gezellige diners en gelegenheden begeleidt waar men op zoek is naar een rode wijn met een sterk karakter.

Serveertemperatuur

Om de Primitivo di Manduria DOC 2018 SE Gianfranco Fino optimaal te waarderen, wordt een temperatuur van 16-18°C aanbevolen. Als de fles jong is of net geopend, kan een korte zuurstofbehandeling in het glas of in een karaf nuttig zijn om de aromatische expressie en de balans van de slok te bevorderen.

Waarom kopen

Kiezen voor de Primitivo di Manduria DOC 2018 SE Gianfranco Fino betekent kiezen voor een label dat terroir, productieprecisie en een herkenbare stijl combineert. Het is een ideale wijn voor wie op zoek is naar een belangrijke Pugliese rode wijn, rijk maar zorgvuldig, die intensiteit, diepte en uitstekende veelzijdigheid aan tafel biedt. Een perfecte fles om online aan te schaffen om de wijnkelder te verrijken of voor een speciale gelegenheid.