Poliphemo Campania Aglianico 2018 Oude Wijngaarden Luigi Tecce

Poliphemo Campania Aglianico 2018 Vecchie Vigne Luigi Tecce

Poliphemo Campania Aglianico 2018 Vecchie Vigne Luigi Tecce is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een intense expressie van de stijl van Luigi Tecce en het diepere karakter van de Aglianico uit Campania. Het komt van oude wijngaarden en presenteert zich als een strenge, volle en krachtige rode wijn, bedoeld voor wie op zoek is naar een gestructureerde, authentieke wijn die met autoriteit de tafel kan begeleiden. De opzet is beslist, met een rijke structuur en een brede, lange en diepe afdronk.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn komt uit de Campania en brengt de spanning en kracht die typisch zijn voor de grote rode wijnen uit Zuid-Italië in het glas. De basisvariëteit is de Aglianico, een druif die bekend staat om zijn intensiteit, diepte en evolutiecapaciteit. De wijngaard heeft een gemiddelde leeftijd van 85 jaar en een beperkte productie, elementen die helpen om een geconcentreerd en gelaagd profiel te vermoeden. De klei-sandy bodem van kalkachtige oorsprong, rijk aan piroplastieken, draagt bij aan de complexiteit en een uitgesproken territoriale identiteit. Vanaf het oogstjaar 2018 wordt de wijn gepresenteerd als Campania Aglianico en niet meer als Taurasi.

Proefnotities

In het glas toont het een typisch compact en diep profiel, met een vermoedelijk dichte en intense kleur, in lijn met het type. In de neus kunnen we volwassen en gelaagde sensaties verwachten, met tonen van rood en zwart fruit, specerijen, aardse nuances en een mogelijke balsemachtige indruk. In de mond wordt het beschreven als rijk, droog en krachtig, met een belangrijke structuur en een goed waarneembare tannine aanwezigheid. De frisheid ondersteunt de drinkbaarheid en balanceert de structuur, terwijl de lange afdronk zijn strenge en autoritaire natuur bevestigt.

Aanbevolen combinaties

Poliphemo Campania Aglianico 2018 Vecchie Vigne Luigi Tecce past goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten: wild, belangrijke braadstukken, gestoofd vlees, gegrild rood vlees, stoofschotels en bereidingen uit de traditionele Campania-keuken met een sterke karakter. Het is ook ideaal met gerijpte kazen en rijke gerechten, waar de structuur van de wijn een natuurlijke balans vindt en elke hap waardeert.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur ligt tussen 18 en 20 °C. Om de complexiteit optimaal te ervaren, kan het nuttig zijn om de wijn van tevoren te openen en hem voldoende te laten ademen, vooral als hij jong wordt geserveerd. Een breed glas helpt om het aromatische profiel en de smaakdiepte het beste tot uiting te laten komen.

Waarom kopen

Kiezen voor Poliphemo Campania Aglianico 2018 Vecchie Vigne Luigi Tecce betekent kiezen voor een rode wijn met een sterke identiteit, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en verbonden aan oude wijngaarden van grote waarde. Het is een wijn die territorialiteit, intensiteit en evolutiecapaciteit verenigt, perfect voor wie online wijn wil kopen met een ambachtelijke en autoritaire stempel. Een belangrijke fles, geschikt voor speciale gelegenheden en voor wie houdt van diepe rode wijnen uit Campania.