Plenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico Umani Ronchi

Plenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico

Plenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico van Umani Ronchi is een witte wijn uit de Marken met grote finesse, een authentieke expressie van de Verdicchio in een van zijn meest complete en herkenbare versies. Een wijn die frisheid, structuur en aromatische diepte combineert, bedoeld voor wie op zoek is naar een karaktervolle fles, die onmiddellijke plezier en uitstekende complexiteit in de loop van de tijd biedt.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn komt uit het gebied van de Castelli di Jesi, in het hart van de Marken, een historisch gebied dat bekend staat om de Verdicchio en bijzonder geschikt is voor de productie van elegante en langdurige witte wijnen. De wijngaard ligt in de buurt van Cupramontana, op een hogere hoogte dan de eerste jaargangen van het project, op diepe, leemachtige bodems. De handmatige oogst en het werk in de kelder zijn gericht op het behoud van aromatische integriteit, evenwicht en expressieve precisie. De vinificatie omvat een deel in staal en een deel in eiken vaten van 50 hl, met rijping op de droesem en daarna rust in de fles, voor een harmonisch en verfijnd profiel.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense strogele kleur, verrijkt met gouden reflecties. In de neus biedt hij frisse en doordringende aroma's, met hints van rijp fruit, honing, bittere amandel en aromatische kruiden, vergezeld van een lichte balsemachtige nuance en de typische anijsnoot van de druif. De smaak is rijk en fluweelachtig, maar altijd ondersteund door een mooie frisheid en een uitgesproken zoutheid. De balans tussen zachtheid en smaakspanning maakt de wijn breed, elegant en persistent, met een finale die doet denken aan appel, pruim en amandel.

Aanbevolen combinaties

Plenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico past perfect bij gevulde pasta, zoals ravioli of tortellini met delicate sauzen, maar ook bij geroosterd wit vlees en gebakken of gegrild vis. Zijn structuur maakt het ook geschikt voor meer complexe mediterrane gerechten, bereidingen met aromatische kruiden en hartige visgerechten, waar frisheid en zoutheid helpen om het evenwicht in de finale te behouden.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om Plenio 2021 te serveren ligt tussen 12 en 14°C. Een glas van gemiddelde breedte, met een licht bolle opening, helpt om de aromatische rijkdom en de smaakstructuur te waarderen. Als het jong wordt geserveerd, kan het profiteren van een paar minuten in het glas om zijn complexiteit optimaal te uiten.

Waarom kopen

Kiezen voor Plenio 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico betekent een autoritaire Italiaanse witte wijn op tafel brengen, die het merkense gebied met stijl en precisie vertelt. Het is een ideale wijn voor wie een hoogwaardige Verdicchio wenst, veelzijdig in combinaties en overtuigend zowel aan tafel als tijdens een proeverij. De combinatie van frisheid, diepte en persistentie maakt het een interessante fles om online aan te schaffen voor speciale gelegenheden, belangrijke diners of om je eigen kelder te verrijken met een solide en goed gedefinieerde fles.