Pinot nero 2019 DOC Riserva Schweizer Franz Haas JEROBOAM 3 Liter

Pinot Nero Riserva Schweizer 2019 DOC Jeroboam 3 Liter

De Pinot Nero Schweizer van Franz Haas is een Riserva met een groot karakter, aangeboden in het jeroboamformaat van 3 liter voor wie een belangrijke, scenografische wijn zoekt, bedoeld voor speciale gelegenheden. Het is ontstaan uit een zorgvuldige selectie van wijngaarden en interpreteert de Pinot Nero in een elegante, diepe en langdurige stijl, in staat om aromatische finesse en structuur te combineren. Het is een fles die de Zuid-Tiroolse traditie en de productiegevoeligheid van de wijnmakerij optimaal waardeert, met een verfijnd profiel dat consistent is met het type.

Territorium en wijnstijl

Deze rode wijn komt uit zorgvuldig gekozen gebieden vanwege hun microklimaat, met wijngaarden gelegen tussen de 350 en 700 meter hoogte en gekenmerkt door een opmerkelijke variëteit aan bodems, van leem tot zandige, kalkachtige en grindachtige gronden. Deze combinatie draagt bij aan een evenwicht, expressieve precisie en een smaakstructuur rijk aan nuances. De vinificatie in open vaten en de rijping in barriques, gevolgd door veroudering in de fles, ondersteunen een harmonieuze en complexe profiel, geschikt voor een Pinot Nero van klassieke opzet maar met een sterke identiteit.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur, van licht tot intens afhankelijk van het oogstjaar. In de neus biedt het een gelaagd bouquet, waarin rijpe bosvruchten en kersen naar voren komen, gevolgd door kruidige noten, hints van peper en meer geëvolueerde tonen van leer. De smaak is omhullend en precies, met elegante tannines, een goede structuur en een harmonieuze volheid. De frisheid begeleidt de wijn zonder rigiditeit, terwijl de afdronk aanhoudend is en geschikt voor een positieve evolutie in de tijd.

Aanbevolen combinaties

De Pinot Nero Schweizer 2019 past perfect bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals fazant, eend, gestoofd wild, rood vlees en oude kazen. Zijn elegantie maakt het ook ideaal voor belangrijke bereidingen uit de aardse keuken, waar aromatische diepte en een tannine structuur nodig zijn die kan begeleiden zonder te overweldigen. Het is een perfecte keuze voor een verfijnd diner of voor een degustatiemenu met een sterke karakter.

Serveer temperatuur

Om de Pinot Nero Schweizer optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 16°C en 18°C aanbevolen. Als de fles lange tijd is bewaard, kan een vroege opening de wijn helpen zich met meer evenwicht te uiten, vooral in het grote formaat van 3 liter, dat profiteert van een zorgvuldige service.

Waarom kopen

Kiezen voor deze Pinot Nero DOC Riserva betekent een prestigieuze label op tafel brengen, in staat om gebied, elegantie en verouderingscapaciteit te combineren. Het jeroboamformaat voegt waarde toe aan belangrijke gelegenheden en maakt de wijn nog geschikter voor vieringen, belangrijke diners en representatieve geschenken. Het is een solide voorstel voor wie op zoek is naar een autoritaire Italiaanse wijn, veelzijdig in combinaties en van grote wijnbouw aantrekkingskracht.