PIANCASTELLI 2017 IGT TERRE DEL VOLTURNO ROSSO Terre del Principe

Piancastelli 2017 IGT Terre del Volturno Rosso Terre del Principe

Piancastelli 2017 is een Campania rode wijn met een sterke persoonlijkheid, geboren uit de combinatie van Pallagrello Nero en Casavecchia, twee druivensoorten die symbool staan voor het Casertano gebied. Terre del Principe interpreteert het als een meditatiewijn, met zorgvuldige ambachtelijke aandacht en geproduceerd in beperkte hoeveelheden, ideaal voor wie op zoek is naar een originele, intense en verfijnde Italiaanse wijn.

Territorium en stijl van de wijn

Deze IGT Terre del Volturno Rosso komt van wijngaarden gelegen in Castel Campagnano, in een gebied dat de lokale wijntraditie en de identiteit van zeldzame autochtone druiven waardeert. De keuze om biologisch gecertificeerd te werken en met beperkte opbrengsten bij te dragen aan een geconcentreerde, authentieke stijl die consistent is met het idee van een belangrijke rode wijn, bedoeld om te evolueren en complexiteit in de loop van de tijd te bieden.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diep rode kleur met robijnreflecties. Het aromatische profiel is rijk en omhullend, met hints van gedroogde pruim, braam, chocolade en zwarte peper, verrijkt met oosterse nuances van koriander en wierook. Op de tong verenigt Piancastelli 2017 soepelheid en frisheid, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. De slok is vol, evenwichtig en aanhoudend, met een finale die de specerij- en aromatische noten oproept die in de neus waarneembaar zijn.

Aanbevolen combinaties

De structuur en de aromatische rijkdom van Piancastelli 2017 passen goed bij gestoofd vlees, rode vleesgerechten, wild, lamsvlees uit de oven en gerijpte kazen. Het is ook uitstekend met smaakvolle gerechten uit de mediterrane traditie, zoals bereidingen met intense sauzen of delicate specerijen, die in staat zijn om de complexiteit te begeleiden zonder deze te overschaduwen.

Serveertemperatuur

Serveer Piancastelli 2017 op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Indien mogelijk, is het aan te raden de fles iets van tevoren te openen om de expressie van de aroma's en de specerijcomponent te bevorderen, vooral in een wijn die bedoeld is voor een langzame en reflectieve consumptie.

Waarom het te kopen

Piancastelli 2017 is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen op zoek naar identiteitsvolle en niet-conventionele etiketten. Het verenigt het karakter van twee autochtone druivensoorten, de stilistische precisie van Terre del Principe en een zeer beperkte productie, en biedt een elegante, diepe rode wijn met een sterke band met het Campania gebied.