Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori is een geweldige Toscaanse rode wijn die de traditie van Montalcino met evenwicht en precisie interpreteert. Gemaakt van Sangiovese, verenigt het elegantie, energie en smaakdiepte in een verfijnde stijl, bedoeld voor wie op zoek is naar een autoritaire maar ook zeer leesbare Brunello in het glas. Het is een wijn die de handtekening van Antinori en de vocatie van het landgoed Pian delle Vigne waardeert, met een zowel klassiek als hedendaags profiel.

Territorium en wijnstijl

Het landgoed Pian delle Vigne ligt ten zuidwesten van Montalcino, in een gebied dat historisch verbonden is met de productie van prestigieuze wijnen. Hier komt de Brunello di Montalcino DOCG voort uit een gebied dat in staat is om rijpheid van de vrucht, spanning en finesse uit te drukken.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere en uitnodigende robijnrode kleur. Het aromatische profiel is fris en geurend, met hints van bloedsinaasappel, pruim, balsamische accenten en vanilletoetsen. In de mond is het fijn en levendig, met een smakelijke en goed aanwezige tanninestructuur, ondersteund door een uitstekende frisheid die vaart en precisie geeft. De slok is harmonieus, dynamisch en aanhoudend, met een lange afdronk waarin fruitige, kruidige en licht vanilleachtige noten terugkomen.

Aanbevolen combinaties

Deze Brunello past van nature goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de Toscaanse en Italiaanse keuken. Het is ideaal met gestoofd vlees, gebraden gerechten, ossenhaas, gevogelte, wild zwijn in saus en pappardelle met vleesragù. Ook uitstekend met gerijpte kazen en goed gerijpte pecorini, dankzij de frisheid en de tanninestructuur die rijke bereidingen ondersteunen zonder de smaak te overstemmen.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur voor Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori ligt tussen 18 en 20 °C. Wanneer jong geserveerd, kan het profiteren van een korte decantatie of een vroege opening van ongeveer een uur, om de evolutie van de aroma's en een betere integratie van de diepere componenten te bevorderen.

Waarom kopen

Het is een uitstekende keuze voor wie online wijn wil kopen en een hoogstaande Brunello di Montalcino op tafel wil brengen, ondertekend door een van de belangrijkste families in de Italiaanse wijn. Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 DOCG Antinori verenigt traditie, stilistische precisie en grote veelzijdigheid aan tafel. Het is een wijn voor speciale gelegenheden, maar ook een fles die een belangrijk diner met maat, persoonlijkheid en langdurig genot kan begeleiden.

Pian delle Vigne 2021
Classificatie
Brunello Di Montalcino DOCG
Oogstjaar
2021
Klimaat
Het oogstjaar 2021 werd gekenmerkt door een over het algemeen milde winter, met temperaturen die zelden onder nul daalden en met weinig neerslag, die alleen aan het einde van het seizoen toenam. De snoei vond laat plaats, waardoor de uitloop werd vertraagd, om de schade door de daling van de temperaturen op 7 april te verminderen. De zomermaanden waren over het algemeen warm en droog, terwijl de lichte regenval eind augustus de temperaturen verlaagde en een langzame en optimale rijping bevorderde. De oogst, die plaatsvond tussen half en eind september, werd gekenmerkt door gezonde en geurige druiven.

Vinificatie
Bij aankomst in de kelder werden de druiven ontsteeld en zacht geperst om vervolgens in roestvrijstalen tanks te worden overgebracht, waar de alcoholische fermentatie plaatsvond. De maceratie duurde gemiddeld twaalf dagen bij een temperatuur van 28 °C. Na de malolactische fermentatie werd de wijn overgebracht naar eiken vaten van tussen de 30 en 80 Hl, waar het rijpingsproces in hout begon. Na twee jaar heeft Pian delle Vigne de grote vaten verlaten om over te gaan naar de lange rijping in de fles.
Historische gegevens
Het landgoed Pian delle Vigne, gelegen op 6 km ten zuidwesten van Montalcino, is vernoemd naar de gelijknamige plaats waar een karakteristiek treinstation uit de 19e eeuw aanwezig is. Het bedrijf bestaat uit 184 hectare, waarvan 65 beplant met wijnstokken, voornamelijk gericht op het zuiden, op een hoogte van ongeveer 130 meter boven zeeniveau. Sinds altijd heeft Pian delle Vigne de filosofie gevolgd van het gebruik van grote vaten, die in staat zijn om de buitengewone integriteit van de Sangiovese-druif te behouden en de Brunello de kenmerkende vibrerende elegantie te geven. Het bedrijf is sinds 1995 in handen van de familie Antinori, het jaar van de eerste oogst van de Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG.
Proefnotities
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021 presenteert zich met een robijnrode kleur. In de neus komen aangename en delicate aroma's van mispel en gele bloemen naar voren, vergezeld van frisse sensaties van bloedsinaasappel; het bouquet wordt aangevuld met balsamische noten van menthol en tabak. In de mond is het elegant, fris, zacht en gekenmerkt door aroma's van rode vruchten. De smakelijke en fijne tannines leiden naar een lange en aanhoudende afdronk, rijk aan kruidige aroma's.