Per Eva 2025 Costa d'Amalfi Bianco DOC Tenuta San Francesco

Per Eva 2025 Costa d'Amalfi Bianco DOC Tenuta San Francesco

Per Eva 2025 Costa d'Amalfi Bianco DOC van Tenuta San Francesco is een Campania witte wijn die authentiek het gebied van de Costa d’Amalfi en Tramonti vertelt. Geboren uit een blend van Falanghina, Ginestra en Pepella, verenigt het frisheid, aromatische finesse en een aangename zoute indruk, wat zorgt voor een elegant en veelzijdig profiel. Het is een ideale witte wijn voor wie op zoek is naar een territoriale Italiaanse wijn, onmiddellijk in genot maar in staat om een duidelijke herinnering achter te laten dankzij de smaakdiepte.

Territorium en stijl van de wijn

De productie vindt plaats in Tramonti, in het hart van de Costa d'Amalfi DOC, in een unieke landschappelijke en wijnbouwcontext. De wijngaarden liggen op een hoogte van 300 tot 600 meter, op kalk-dolomiet terrassen met een sterke helling, met een zuidoostelijke blootstelling en een koel klimaat gekenmerkt door sterke temperatuurverschillen. Deze omstandigheden bevorderen een langzame rijping en helpen om spanning, frisheid en aromatische precisie te behouden. De keuze voor vinificatie in staal, gevolgd door een rijping in staal en in fles, benadrukt de puurheid van de vrucht en behoudt de stem van het gebied intact.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur doorkruist door gouden reflecties. In de neus komt een elegante en complexe bouquet naar voren, waarin witte bloemen, appel, perzik, citroen en aromatische kruiden te vinden zijn, samen met een duidelijke minerale noot die de kustidentiteit benadrukt. De slok is zout, fris en omhullend, met een goed uitgebalanceerde structuur en dynamiek. De progressie is soepel maar niet banaal, ondersteund door een belangrijke persistentie en een schone, harmonieuze en zeer uitnodigende afdronk.

Aanbevolen combinaties

Per Eva 2025 Costa d'Amalfi Bianco DOC komt het beste tot zijn recht bij zeevruchten, rauwe vis, delicate tartares, pasta's met schelpdieren of schaaldieren en hoofdgerechten van gebakken of gegrilde vis. De zoute smaak maakt het ook geschikt voor seizoensgebonden groenten, lichte frituren, verse kazen en mediterrane gerechten geparfumeerd met aromatische kruiden. Het is een witte wijn die op natuurlijke wijze de Campania-keuken en bereidingen begeleidt waar frisheid moet samensmelten met smaak en lichtheid.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Per Eva 2025 Costa d'Amalfi Bianco DOC ligt tussen 10 en 12 °C, om aroma's, frisheid en smaakfinesse te benadrukken. Het heeft geen lange oxygenatie nodig, maar een paar minuten in het glas kan de opening van het bouquet bevorderen en de minerale en aromatische componenten benadrukken.

Waarom het te kopen

Deze wijn is een overtuigende keuze voor wie online een Italiaanse witte wijn wil kopen die territoriale identiteit, balans en veelzijdigheid verenigt. Per Eva 2025 Costa d'Amalfi Bianco DOC biedt een verfijnde, zoute en aangename slok, geschikt voor zowel een verzorgde aperitief als een diner met vis. De combinatie van frisheid, complexiteit en persistentie maakt het een fles van grote waarde voor wie authentieke en herkenbare Campania witte wijnen waardeert.