Pasithea Oro Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC

Pasithea Oro Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC

Pasithea Oro Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC van Girlan is een zoete wijn met een grote persoonlijkheid, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Gewürztraminer-druiven die laat zijn geoogst en geïnterpreteerd met een rijke, omhullende en verfijnde stijl. Het is een fles voor wie op zoek is naar een meditatiewijn of dessertwijn die aromatische intensiteit, balans en een aangename smaakcomplexiteit weet te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen van een enkele wijngaard nabij het Monticolo-meer, in het gebied van Cornaiano, in Alto Adige. Deze omgeving biedt ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van edele rot, een element dat bijdraagt aan het zoete en geconcentreerde profiel van de wijn. De handmatige oogst eind november weerspiegelt de wens om rijpe en geselecteerde trossen naar de kelder te brengen, terwijl de lange rijping in kleine eiken vaten diepte en harmonie aan het eindresultaat toevoegt. Dit resulteert in een Gewürztraminer met een elegante uitstraling, opgebouwd uit concentratie, zachtheid en aromatische finesse.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense gouden kleur, consistent met het type en de late oogst. Het bouquet is rijk en veelzijdig: er komen tonen van gedroogd fruit, rijpe abrikoos en kweepeer naar voren, vergezeld van een citrusachtige nuance die frisheid aan het geurprofiel toevoegt. Op de tong is de wijn vol, zacht en beslist zoet, met een structuur die de suikerrijkdom ondersteunt zonder zwaar te zijn. De zuurheid helpt de zoetheid in balans te brengen en houdt de drinkervaring dynamischer. De afdronk is lang, persistent en consistent met een stijl van een grote wijn voor na de maaltijd.

Aanbevolen combinaties

Pasithea Oro Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC past elegant bij desserts op basis van fruit, taarten, droge gebakjes en niet te agressieve dessertgerechten. Het is ook zeer interessant met blauwschimmelkazen, gerijpte of pittige kazen, waar de zoetheid van de wijn een evenwichtige en zeer aangename contrast creëert. Dankzij zijn structuur kan het ook momenten van speciale proeverijen begeleiden, als een verfijnde afsluiting van een belangrijk diner.

Serveertemperatuur

Serveer Pasithea Oro Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC bij 10-12 °C om de aroma's, frisheid en zachtheid te waarderen. Een lange tijd van tevoren openen is niet nodig; het volstaat om kort voor het serveren te openen om de aromatische expressie optimaal te waarderen.

Waarom het te kopen

Deze wijn vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie online een Italiaanse zoete wijn van hoog niveau wil kopen, die in staat is om gebied, aromatische druif en zorgvuldige productiestijl te combineren. Pasithea Oro Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC biedt grote intensiteit, een belangrijke maar goed ondersteunde zoetheid en een aangename veelzijdigheid in combinaties. Het is ideaal voor wie op zoek is naar een elegante dessertwijn, als cadeau of om te openen bij speciale gelegenheden.