Oude Samperi Vino Perpetuo

Vecchio Samperi Vino Perpetuo: de droge Marsala van Marco de Bartoli

Vecchio Samperi Vino Perpetuo is een droge dessertwijn van meditatie, gemaakt door Marco de Bartoli, geproduceerd in West-Sicilië van Grillo 100%. Het is een authentieke expressie van het Marsala-gebied en vertelt een diep, complex en sterk identiteitsvol verhaal. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een intense, elegante en onconventionele ervaring, die traditie, persoonlijkheid en grote expressieve kracht weet te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen uit Contrada Samperi, in het binnenland van Marsala, in een gebied gekenmerkt door kalkhoudende zandgronden en een sterke territoriale imprint. De wijngaard, gekweekt tussen alberello en Guyot-spalier, is ouder dan 40 jaar en levert een rijpe, geconcentreerde vrucht die in lijn is met de historische vocatie van de regio. De productie volgt de in perpetuum methode, vergelijkbaar met het Solera-systeem, met overplaatsingen van kleine hoeveelheden nieuwe wijn in vaten die al gerijpte wijnen bevatten. Het resultaat is een wijn met een grote stilistische continuïteit, diep en gelaagd.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense, heldere amberkleur. Het aromatische profiel is breed en doordringend, met hints van noten, kastanjehoning, vanille, carob en specerijen. In de mond is het zeer soepel, zacht in de progressie en goed ondersteund door een perfect geïntegreerde alcoholcomponent. De balans tussen frisheid, structuur en een lichte restzoetheid maakt de slok omhullend en persistent, met een warme, coherente en zeer persoonlijke afdronk.

Aanbevolen combinaties

Vecchio Samperi Vino Perpetuo is niet alleen een wijn voor na de maaltijd: het kan ook goed samengaan met oude kazen, gestoofd vlees, gebakken tarbot, bottarga en oesters. De structuur en de natuurlijke zoutheid maken het ook interessant bij complexere bereidingen, terwijl de elegantie het verrassend maakt als aperitief in verfijnde proeverijen. Het is ideaal voor wie houdt van verfijnde en onconventionele combinaties.

Serveertemperatuur

Om Vecchio Samperi Vino Perpetuo optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 14 en 16°C aanbevolen. Het kan iets koeler worden geserveerd als aperitief, of op kamertemperatuur als het aan het einde van de maaltijd wordt geproefd. Een kort moment van oxygenatie in het glas helpt om de aromatische complexiteit te ontwikkelen.

Waarom het kopen

Kiezen voor Vecchio Samperi Vino Perpetuo betekent een wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, verbonden met een van de meest persoonlijke uitdrukkingen van de Marsala-traditie. De handtekening van Marco de Bartoli, de lange rijping en de in perpetuum methode dragen bij aan een uniek, authentiek en autoritair profiel. Het is een perfecte fles voor wie online een karaktervolle wijn wil kopen, om te delen in speciale momenten of om cadeau te doen aan wie de grote Siciliaanse wijnen waardeert.