Oratorio San Lorenzo COLLI BERICI 2017 D.O.C. CARMENERE RISERVA

Oratorio San Lorenzo Carmenere Riserva 2017 van de Colli Berici D.O.C.

Oratorio San Lorenzo is de meest exclusieve expressie van de Carmenere van Inama, een rode wijn die ontstaat in een geselecteerde wijngaard en met grote precisie het karakter van de Colli Berici vertelt. Zijn identiteit verenigt rijpheid, aromatische diepte en verfijning, met een stijl die is ontworpen voor wie op zoek is naar een intense, autoritaire rode wijn vol persoonlijkheid.

Territorium en wijnstijl

Deze wijn komt uit een kleine vallei, omgeven door de natuur van de Colli Berici, een bijzondere omgeving die een dynamisch microklimaat bevordert dat zeer gunstig is voor de rijping van de druiven. De aanwezigheid van het omliggende bos helpt belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht te creëren, een element dat bijdraagt aan het behoud van evenwicht en complexiteit. Oratorio San Lorenzo is gemaakt van pure Carmenere en vertegenwoordigt een selectie van de beste percelen van de wijngaard, met een beperkte productie en een zeer duidelijke kwaliteitsafdruk. De rijping in nieuwe en bijna nieuwe barriques helpt een rijke, gestructureerde en verfijnde stijl te definiëren.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich als een diepe en geconcentreerde rode wijn, in lijn met zijn ziel van Carmenere Riserva. In de neus komen intense aroma's van kleine donkere bessen, cacao, peper en specerijen naar voren, met een dichte en aanhoudende aromatische structuur. In de mond toont de wijn body, fenolische rijpheid en een gevoel van rondheid dat goed wordt ondersteund door frisheid. De slok is autoritair, omhullend en lang, met een smakelijke afdronk die uitnodigt tot herproeven. Het is een wijn die zich richt op concentratie en evenwicht, meer dan op eenvoudige kracht.

Aanbevolen combinaties

Oratorio San Lorenzo past uitstekend bij gegrild rood vlees, gestoofd vlees, belangrijke braadstukken en gevogelte. Zijn structuur maakt het ook geschikt voor oude kazen en gerechten met een sterke smaak, zoals bereidingen met gematigde specerijen, paddenstoelen of rijke sauzen. Het is een belangrijke tafelwijn, ideaal om lunches of diners te begeleiden waarbij de wijn een centrale rol speelt.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om Oratorio San Lorenzo Carmenere Riserva 2017 te serveren ligt tussen 16 en 18 °C. Indien mogelijk is het nuttig om de fles iets van tevoren te openen om de expressie van de aroma's en de smaakbalans te bevorderen. Bij onmiddellijke consumptie kan een korte decanteertijd nuttig zijn, zonder overdrijving.

Waarom kopen

Kiezen voor Oratorio San Lorenzo betekent een onderscheidende Italiaanse wijn in huis halen, verbonden met een specifiek gebied en een productievisie die zich richt op Carmenere. Het is een fles die exclusiviteit, herkenbaarheid en wijnwaarde verenigt, perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor herkomst en stijl. Een elegante en diepe rode wijn, geschikt voor zowel speciale momenten als een bewuste proeverij.