Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera Doc Sicilia 2018 Feudo Montoni

Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera DOC Sicilia 2018 Feudo Montoni

De Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera DOC Sicilia 2018 van Feudo Montoni is een rode wijn met een groot karakter, een authentieke expressie van een historische cru en een wijntraditie die diep verbonden is met het gebied. Hij komt van prefillossera wijngaarden die als alberello zijn gekweekt in Cammarata, in de provincie Agrigento, en vertelt op een evenwichtige manier over de kracht van de Nero d’Avola en de verfijning van een zorgvuldige, ambachtelijke productie die in lijn is met de identiteit van de plek.

Territorium en stijl van de wijn

Vrucara is de naam van de cru waar de druiven vandaan komen, een gebied dat zijn identiteit te danken heeft aan de aanwezigheid van de vruca, een wilde plant die rondom de wijngaard groeit en bijdraagt aan een originele en herkenbare aromatische profiel. De wijngaarden liggen op 500 meter boven zeeniveau, op klei-zandgrond, met een oostelijke blootstelling. Deze omstandigheden, samen met de handmatige oogst en de vinificatie in beton, helpen de expressieve puurheid, diepte en frisheid te behouden. De lange rijping, die plaatsvindt in beton, vat en fles, voltooit een wijn met een serieus en reflectief karakter, in staat om traditie en precisie te verenigen.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een heldere en intense robijnrode kleur. In de neus biedt hij een complex en aanhoudend boeket, waarin aardse tonen, rode pruim en bosvruchten naar voren komen, gevolgd door rozenblaadjes, kruidige nuances van vanille en balsemachtige toetsen van eucalyptus en zoethout. De smaak is zacht en fluweelachtig, met een goed gebalanceerde zuurgraad en zachte, evenwichtige tannines. De structuur is omhullend maar niet zwaar, ondersteund door een mooie smaakprogressie en een lange, bevredigende aromatische persistentie.

Aanbevolen combinaties

Deze Nero d’Avola past uitstekend bij rood vlees, geroosterd vlees, wild, smaakvolle charcuterie en harde, gerijpte kazen. Zijn zachtheid en balsemachtige component maken hem ook geschikt voor gestructureerde gerechten uit de Siciliaanse en mediterrane keuken, in het bijzonder smaakvolle bereidingen, rijk aan diepte en met langzame kooktechnieken. Het is een wijn die intense smaken waardeert zonder ze te overschaduwen.

Serveertemperatuur

Serveer de Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera DOC Sicilia 2018 op 18°-20°C. Om zijn aromatische profiel en smaakstructuur optimaal tot uiting te laten komen, is het aan te raden om hem minimaal 2 uur te laten oxideren, bij voorkeur in een decanteerkaraf, vooral als de fles lange tijd is bewaard.

Waarom kopen

Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, die het gebied authentiek en diepgaand weet te vertellen. Feudo Montoni biedt een etiket dat geschiedenis, identiteit en zorgvuldige productie verenigt, en een elegante, complexe en zeer veelzijdige Nero d’Avola op tafel biedt. Perfect voor een belangrijk diner, als waardevol cadeau of om de wijnkelder te verrijken met een fles die in de loop der tijd kan opvallen.