Nebbiolo "Ester Canale Rosso Vigna Rionda" 2018 Langhe DOC Giovanni Rosso MAGNUM

Nebbiolo Ester Canale Rosso Vigna Rionda 2018 Langhe DOC Giovanni Rosso Magnum

Nebbiolo “Ester Canale Rosso Vigna Rionda” 2018 van Giovanni Rosso is een Langhe DOC in Magnum-formaat die met elegantie en persoonlijkheid een van de grote druivensoorten uit Piemonte interpreteert. Gemaakt van 100% Nebbiolo, verenigt het aromatische finesse, structuur en een precieze smaakstructuur, en biedt een profiel dat consistent is met de traditie van de heuvels van Serralunga d’Alba en met een autoritaire stijl, ontworpen voor wie op zoek is naar een Italiaanse rode wijn met karakter.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn is gemaakt van Nebbiolo-druiven afkomstig van een zuidgericht wijngaard, met wijnstokken die in 2011 zijn geplant en Guyot-teelt. De oogst vindt plaats medio oktober, in een periode die de druif in staat stelt om een rijping te bereiken die geschikt is om complexiteit en aromatische definitie uit te drukken. De vinificatie in betonnen vaten en de rijping in 25 hl Franse eikenhouten vaten dragen bij aan het behoud van evenwicht, territoriale identiteit en expressieve helderheid, zonder het fruit te verbergen. Het resultaat is een Langhe DOC die traditie en stilistische precisie combineert.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense en uitnodigende profiel, ondersteund door een bouquet rijk aan rozenbottel, braam, wilde aardbeien, perzik en zoete specerijen. Op de tong is de aanzet zacht en elegant, met een krachtige slok, gericht op de frisheid van het fruit en een zachte tannine structuur. De afdronk is licht zoutig, met hints van drop en een persistentie die uitnodigt tot de volgende slok. De structuur is aanwezig maar harmonieus, in lijn met een Nebbiolo die energie en finesse weet te combineren.

Aanbevolen combinaties

Nebbiolo “Ester Canale Rosso Vigna Rionda” 2018 past goed bij smaakvolle en intensieve gerechten, zoals gestoofde stokvis, gevulde parelhoen en slakken in pittige saus. De frisheid en de delicate tannines maken het ook geschikt voor gerechten met gestructureerd wit vlees, paddenstoelen, niet te rijke stoofschotels en traditionele Piemontese keuken. Het is een wijn die goed samengaat met een belangrijke tafel, waarbij complexe gerechten worden gewaardeerd zonder ze te overschaduwen.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Nebbiolo “Ester Canale Rosso Vigna Rionda” 2018 is 16°-17°C. Bij een formelere service of in een jonge open fase kan een korte zuurstofbehandeling in het glas of in een karaf nuttig zijn, om de evolutie van de aroma's te bevorderen en de slok nog soepeler en harmonischer te maken.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een Langhe DOC met een sterke persoonlijkheid, ondertekend door een wijnhuis dat bekend staat om zijn aandacht voor detail en de authentieke interpretatie van Nebbiolo. Het Magnum-formaat benadrukt de aanwezigheid aan tafel en maakt het ideaal voor speciale gelegenheden, belangrijke cadeaus of om je eigen wijnkelder te verrijken met een etiket dat elegantie, diepgang en gastronomische veelzijdigheid verenigt. Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en territoriale identiteit.