Mossone 2019 Merlot Marche IGT Santa Barbara

Mossone 2019 Merlot Marche IGT Santa Barbara

Mossone 2019 Merlot Marche IGT Santa Barbara is een krachtige rode wijn uit de Marken, een expressie van de visie van Azienda Vinicola Santa Barbara en het werk van valorizatie van Merlot in een originele territoriale context. Het is een wijn voor wie intensiteit, evenwicht en een brede smaakstructuur zoekt, in staat om fruitige rijkdom, diepte en finesse te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Marche IGT vertelt over een vrije en hedendaagse wijn, verbonden met de regio maar open voor een persoonlijke interpretatie van de druif. Geproduceerd in Barbara, in de provincie Ancona, Mossone 2019 interpreteert de Merlot in puurheid met een intense en fluweelachtige stijl, ondersteund door een rijping in Franse eikenhouten vaten en een daaropvolgende rust in de fles. Dit resulteert in een rode wijn met een brede adem, bedoeld om structuur, elegantie en een duidelijke stempel van de wijnmakerij uit te drukken.

Proefnotities

Bij het zien presenteert hij zich met een diepe en heldere robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en meeslepend, met aroma's van bramen, rijpe kersen en zwarte vruchten, vergezeld van nuances van cacao, zoete tabak, zoethout en vanille. In de mond is de slok omhullend, warm en goed in balans, met een dichte maar zijdezachte tanninestructuur die de materie ondersteunt zonder deze te verzwaren. De afdronk is lang, harmonieus en doordrongen van specerijachtige en pure chocolade tonen, elementen die de perceptie van structuur en persistentie vergroten.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn robuuste persoonlijkheid en de zachtheid van het fruit, Mossone 2019 Merlot Marche IGT Santa Barbara past goed bij smaakvolle en belangrijke gerechten. Het is ideaal met biefstuk, gestoofd vlees, lamsvlees uit de oven en bereidingen met porcini-paddenstoelen of zwarte truffel. Ook uitstekend met gerijpte kazen en sterke pecorino's, vindt het zijn plek bij gelegenheden waarin de wijn een integraal onderdeel van de maaltijd is en met autoriteit de karaktervolle keuken moet begeleiden.

Serveertemperatuur

Serveer Mossone 2019 Merlot Marche IGT Santa Barbara op een temperatuur van 18°C. Een breed glas voor gestructureerde rode wijn helpt om het aromatische profiel te accentueren; indien mogelijk, is het nuttig om het een tijdje van tevoren te openen om de zuurstofopname te bevorderen en de complexiteit en zachtheid te waarderen.

Waarom kopen

Mossone 2019 Merlot Marche IGT Santa Barbara is een interessante keuze voor wie een Italiaanse wijn met een moderne maar territoriale karakter wil kopen. Het verenigt de herkenbaarheid van de Merlot met een authentieke marchigiana interpretatie, met een rijke, fluweelachtige en gastronomische stijl. Het is een rode wijn die vandaag grote voldoening biedt, maar die ook speciale momenten kan begeleiden en een wijnkelder kan aanvullen die gericht is op wijnen met karakter.