Matarocchio 2022 Bolgheri Superiore DOC Antinori

Matarocchio 2022 Bolgheri Superiore DOC Antinori

Matarocchio 2022 Bolgheri Superiore DOC Antinori is een wijn met een grote persoonlijkheid, geboren in Tenuta Guado al Tasso, in het hart van de Bolgheri-kust. Het drukt een verfijnde en autoritaire stijl uit, in staat om intensiteit, aromatische diepte en evenwicht te verenigen. De handtekening van Antinori waardeert een van de meest prestigieuze appellaties van Toscane met een label dat is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een belangrijke, elegante rode wijn die in de loop van de tijd zal evolueren.

Territorium en wijnstijl

De Bolgheri Superiore DOC onderscheidt zich door zijn band met een unieke regio, waar de zee bijdraagt aan het verzachten van het klimaat en een harmonieuze rijping van de druiven bevordert. In deze context interpreteert Matarocchio 2022 de roeping van het gebied op de beste manier, met een rijk maar nooit overdreven profiel. Het jaar heeft concentratie en aromatische precisie bevorderd, terwijl de nabijheid van de zee heeft geholpen om frisheid en evenwicht te behouden. Het resultaat is een gestructureerde wijn, modern in stijl en consistent met de identiteit van Bolgheri.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense en diepe kleur, een voorbode van een complex en verfijnd boeket. In de neus komen hints van jeneverbes, laurier, marasca en zoethout naar voren, met een heldere en samenhangende aromatische structuur. De smaak is elegant, vol en precies, ondersteund door buitengewoon zachte en zijdezachte tannines. De smaakcomponent toont karakter en definitie, zonder overrijpe tonen, met een harmonieuze afdronk die een uitstekende rijpingscapaciteit in de fles suggereert.

Aanbevolen combinaties

Deze rode wijn past perfect bij gestructureerde en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, biefstuk, wild, lamskoteletten en grote braadstukken. Het werkt ook goed met rijke en sappige Toscaanse gerechten, evenals met lang gerijpte kazen. Matarocchio 2022 Bolgheri Superiore DOC Antinori begeleidt op natuurlijke wijze belangrijke momenten aan tafel en waardeert menu's met een sterke gastronomische stempel.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Matarocchio 2022 Bolgheri Superiore DOC Antinori ligt tussen 16 en 18 °C. Om het aromatische profiel optimaal te waarderen, is het aan te raden om de fles een beetje van tevoren te openen, zodat de zuurstof en de aroma's zich kunnen ontwikkelen. In formele proeverijen kan het ook profiteren van een korte decantatie.

Waarom kopen

Kiezen voor Matarocchio 2022 Bolgheri Superiore DOC Antinori betekent inzetten op een premium wijn, die prestige, territoriale identiteit en grote expressieve finesse verenigt. Het is een fles die is ontworpen voor liefhebbers van grote Toscaanse rode wijnen, perfect voor zowel een verzamelkelder als een speciale gelegenheid. De combinatie van gecontroleerde kracht, gladde tannines en evolutieve perspectieven maakt het een overtuigende aankoop voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en waarde in de tijd.

Matarocchio 2022
Classificatie
Bolgheri DOC Superiore
Oogstjaar
2022
Klimaat
Het jaar 2022 in Bolgheri werd gekenmerkt door weinig
neerslag van de laatste fasen van de winter tot een groot deel
van de zomer. Deze klimatologische omstandigheden hebben geleid tot een
vroegere ontluiking en alle andere fenologische fasen: bloei,
zetting en veroudering. Vanaf half augustus
was de komst van wat regen een zegen voor de cruciale
rijpingsperiode. Dit klimatologische verloop heeft
namelijk een perfecte sanitaire toestand van de druiven gegarandeerd, maar heeft ook
een vermindering van de vegetatieve groei en de
grootte van de druiven bevorderd. Dankzij de regen in augustus, waren de druiven op het
moment van de oogst goed
gebalanceerd in suikers, zuur en rijpheid van het fruit en hadden ze een
uitgesproken aromatische variëteit. De Cabernet Franc van Matarocchio
is geoogst tussen 14 en 21 september.

Vinificatie
De druiven zijn met de hand geoogst en, na een zorgvuldige selectie van druif voor druif, is er een zachte
persing uitgevoerd. De alcoholische fermentatie en de daaropvolgende maceratie vonden plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 25
dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28 °C. De wijn werd vervolgens overgebracht naar Franse eikenhouten vaten
van de tweede en derde oogst, waar de malolactische fermentatie werd voltooid. Daarna heeft het 18 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten; na zorgvuldige proeverijen zijn de beste vaten samengevoegd om
Matarocchio te creëren. De wijn heeft daarna meer dan een jaar in de fles gerust voordat deze op de markt kwam.
Historische gegevens
Tenuta Guado al Tasso bevindt zich in de kleine en prestigieuze DOC van Bolgheri, aan de kust van de Alta Maremma, op ongeveer
honderd kilometer ten zuidwesten van Florence. Deze appellatie heeft een relatief korte geschiedenis (opgericht in
1995) maar heeft een internationale faam als nieuw referentiepunt in het wereldwijde wijnlandschap.
Tenuta Guado al Tasso beslaat een oppervlakte van ongeveer 320 hectare wijngaard, in een prachtige vlakte
omgeven door heuvels die bekend staat als het “Bolgherese amfitheater” vanwege zijn bijzondere vorm. De wijngaarden van
Guado al Tasso zijn voornamelijk samengesteld uit druiven van Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc,
Petit Verdot en Vermentino. Er is ook een kleine aanwezigheid van Grenache, Petit Verdot, Viognier en Sémillon. Ze profiteren van
een gematigd klimaat door de nabijheid van de zee: de constante briesjes verzachten de zomerse hitte en de strenge winter,
helderen de lucht en houden de zonneschijn hoog.
Proefnotities
Matarocchio 2022 presenteert zich met een intense robijnrode kleur. In de neus is het verleidelijk, met kruidige tonen van witte peper
en aangename noten die doen denken aan salie, jeneverbes, tabaksbladeren, zwarte bessen en viooltjes. In de mond is het
omarmend, intens en diep; de zoete en zijdezachte tannines begeleiden een elegante slok, met een groot evenwicht en
persistentie. Een oogstjaar dat al direct genietbaar is en tegelijkertijd een uitstekend verouderingspotentieel heeft.