Mason 2021 pinot nero Bio Alto Adige DOC Manincor

Mason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC Manincor

Mason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC van Manincor is een elegante en territoriale rode wijn, die in staat is om aromatische finesse, diepte en structuur te combineren. Het is gemaakt van Pinot Nero dat is verbouwd in een bevoorrechte regio van Alto Adige en interpreteert met veel evenwicht een verfijnde, moderne stijl die trouw blijft aan het karakter van de druif. Het is een wijn die spreekt van precisie, smaakspanning en plezier, met een ideaal profiel voor wie op zoek is naar een gematigde maar expressieve bergrode wijn.

Territorium en stijl van de wijn

De Mason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC komt uit de plaats Mazzon, ook wel Mason genoemd door de wijnmakerij, een locatie die bijzonder geschikt is voor Pinot Nero. De wijngaarden bevinden zich op een plateau tussen 400 en 450 meter hoogte, op het zuiden gericht en gematigd door constante briesjes die rijping en frisheid bevorderen. De zandige bodems met aanwezigheid van dolomiet, porfier, gneis en graniet dragen bij aan spanning, finesse en identiteit. Het jaar 2021 wordt beschreven als evenwichtig, met optimale rijping, rijp fruit, een frisse karakter en gematigd alcoholgehalte.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diep en helder robijnrood. Het bouquet roept frambozen, bosbessen, kersen, bramen, rozenblaadjes en een vleugje zoethout op, in een verfijnde en omhullende samenstelling. Op de tong is het zijdezacht, intens en harmonieus, met verfijnde tannines en een goed aanwezige structuur in het midden van de mond. De frisheid ondersteunt de slok en begeleidt een evenwichtige, lange afdronk die consistent is met de kwaliteit van de druif en het terroir.

Aanbevolen combinaties

De Mason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC past goed bij geroosterd of gegrild rood vlees, wild en zachte, gerijpte kazen. Het is ook uitstekend met gerechten met paddenstoelen, bereidingen op basis van paddenstoelen en delicate braadstukken, evenals met herfstgerechten waar elegantie en diepte nodig zijn zonder overmatige kracht.

Serveertemperatuur

Serveer de Mason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC op 16-18 °C. In de eerste jaren kan het profiteren van een korte decantatie en geserveerd worden in ruime Bourgogne-glazen, zodat de aromatische complexiteit en de textuur van de slok beter tot hun recht komen.

Waarom kopen

Deze wijn is een ideale keuze voor wie online een biologische Pinot Nero uit Zuid-Tirol van grote finesse wil kopen, met een overtuigend evenwicht tussen fruit, frisheid en structuur. Mason 2021 Pinot Nero Bio Alto Adige DOC verenigt oorsprong, stijl en drinkbaarheid, en biedt een elegante ervaring, zowel voor een belangrijk diner als voor een speciale gelegenheid om aan tafel te delen.