Mareneve 2016 Federico Graziani

Mareneve 2016 Federico Graziani, elegante en geurige Etna witte wijn

Mareneve 2016 van Federico Graziani is een originele witte wijn met een grote persoonlijkheid, geboren op de Etna uit een project dat visie, hoogte en internationale en autochtone variëteiten verenigt. Een assemblage van Riesling, Gewürztraminer, Grecanico en, in mindere mate, Carricante en Chenin Blanc, drukt een strakke, aromatische en verticale stijl uit, ontworpen om de frisheid en verfijning van het gebied te benadrukken.

Gebied en wijnstijl

Deze wijn komt uit Contrada Nave, in de gemeente Bronte, op 1200 meter boven zeeniveau, in een heuvelachtig en vulkanisch landschap dat temperatuurverschillen en langzame rijping bevordert. Het idee achter Mareneve 2016 is om een bergwitte wijn te creëren die aromatische intensiteit en smaakvolle spanning combineert. De keuze om geen hout of malolactische fermentatie te gebruiken, samen met de rijping op fijne droesem, definieert een essentiële en heldere profiel, met een moderne stempel maar verbonden met de identiteit van de Etna.

Proefnotities

In het glas presenteert Mareneve 2016 Federico Graziani zich met een heldere en fijne profiel, in lijn met zijn slanke en scherpe ziel. In de neus komen geurige en aromatische sensaties naar voren, met elegante aromatische hints en een duidelijke frisheid. In de mond is de slok strak, soepel en precies, ondersteund door een mooie zuurgraad en een lichte structuur. De afdronk is schoon, aanhoudend en smakelijk, met een afsluiting die uitnodigt tot een volgende slok.

Aanbevolen combinaties

De frisheid en aromatische stempel van Mareneve 2016 maken het ideaal bij zeehapjes, rauwe vis, tartaar, carpaccio, delicate pasta's met groenten of vis, evenals bereidingen met aromatische kruiden en verse kazen. Het past ook goed bij niet te pittige Aziatische gerechten en bij gerechten van gemiddelde sappigheid, waar de wijn kan begeleiden zonder te overstemmen.

Serveertemperatuur

Om Mareneve 2016 optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 10 en 12°C. Een korte wachttijd in het glas kan de wijn helpen zich te openen, waardoor zijn aromatische karakter en smaakstructuur naar voren komen. Decanteren is niet nodig, behalve bij persoonlijke voorkeuren en in bijzonder koude omgevingen.

Waarom kopen

Mareneve 2016 Federico Graziani is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn buiten de gebaande paden, die de Etna met elegantie en originaliteit kan vertellen. De zeldzaamheid van de productie, de aandacht voor detail en de balans tussen frisheid, geur en verticaliteit maken het een verzamelwijn maar ook een tafelwijn, perfect voor wie online wijn wil kopen met een verfijnde en onderscheidende stijl.