Lessona DOC 2017 Eigendom Sperino

Lessona DOC 2017 van Proprietà Sperino, elegante Piemontese Nebbiolo

Lessona DOC 2017 is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van Nebbiolo uit een van de meest verfijnde gebieden van Piemonte. Ondertekend door Proprietà Sperino, komt het voort uit wijngaarden gelegen in het gebied van Lessona en vertelt het een fijn, territoriaal en evenwichtig stijl. Het is een fles voor wie op zoek is naar een karaktervolle rode wijn, die aromatische precisie, smaakspanning en een aangename evolutionaire complexiteit weet te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Lessona DOC onderscheidt zich door een unieke context, waar Nebbiolo een subtielere en minerale expressie vindt dan in andere Piemontese gebieden. In dit geval komen de druiven uit wijngaarden in Lessona, geteeld op een hoogte tussen 290 en 350 meter, op bodems van pleistocene zeesanden op porfier, met recentere fluvioglaciale sedimenten. De combinatie van de zuurgraad van de grond en de mineralenrijkdom draagt bij aan het definiëren van een strakke, harmonieuze en zeer verfijnde wijn, ondersteund door een elegante structuur en een gematigde smaakprogressie.

Proefnotities

In het glas presenteert de Lessona DOC 2017 zich met het typische profiel van Nebbiolo, met een kleur die niet te dicht is en tinten die met de evolutie naar granaat kunnen neigen. In de neus komen fijne en complexe sensaties naar voren, met een bloemige en fruitige component die zich mengt met kruidige en minerale noten. In de mond toont het structuur, frisheid en dynamiek, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines, een goede sappigheid en een lange afdronk, in overeenstemming met de territoriale imprint en de langdurige rijping. De balans tussen zuurheid en zachtheid maakt de slok elegant en bevredigend.

Aanbevolen combinaties

Deze Piemontese wijn past van nature goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij gestoofd vlees, gebraden gerechten, belangrijke stukken vlees, wild en bereidingen met lange kooktijden. Het komt ook zeer goed tot zijn recht met tajarin met ragù, porcini-paddenstoelen, gerijpte kazen en hoofdgerechten uit de regionale traditie. Zijn verfijning stelt hem in staat om de tafel nauwkeurig te begeleiden zonder de smaken te overstemmen, waardoor zowel klassieke bereidingen als meer verfijnde gerechten worden gewaardeerd.

Serveertemperatuur

Om Lessona DOC 2017 optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van 16-18°C aanbevolen. Indien mogelijk is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de aromatische expressie en de harmonie van de slok te bevorderen. Een langdurige decanter is niet nodig, maar een korte zuurstofbehandeling kan de wijn helpen zich vollediger te uiten, vooral in de eerste jaren na de release.

Waarom kopen

Lessona DOC 2017 Proprietà Sperino is een waardevolle keuze voor wie online een elegante en herkenbare rode wijn uit het gebied wil kopen. Het verenigt de edelheid van Nebbiolo met een fijne en gematigde stijl, ondersteund door nauwgezet werk in de wijngaard en de kelder. Het is een wijn die geschikt is voor zowel een belangrijk diner als een persoonlijke collectie, in staat om onmiddellijk genot te bieden en tegelijkertijd een interessant potentieel voor evolutie in de fles.