Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 Bolgheri Rosso DOC, 20 jaar

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 Bolgheri Rosso DOC

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 is de tweede wijn van Tenuta dell'Ornellaia, geïnterpreteerd met dezelfde zorg en precisie die aan het vlaggenschip van de wijnmakerij wordt besteed. Het is een Bolgheri Rosso DOC met een elegante en moderne stijl, ontstaan uit een Bordeaux-blend waarin Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot samenkomen in een balans tussen drinkgemak en evolutievermogen. Een Toscaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, ideaal voor wie op zoek is naar een karaktervolle wijn die al bevredigend is in het heden.

Territorium en wijnstijl

De wijn komt uit het gebied van Bolgheri, een van de meest herkenbare gebieden aan de Toscaanse kust, waar het maritieme klimaat bijdraagt aan de balans en finesse van de rode wijnen. Het jaar 2017 was warm en droog, met een vroege oogst die het mogelijk maakte om gezonde en geconcentreerde druiven te plukken. In deze context Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 drukt een rijke maar gematigde stijl uit, met een duidelijke structuur en een frisse afdronk die de smaakervaring verlicht.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. Het aromatische profiel is complex en verfijnd, met tonen van kleine rode vruchten en balsemachtige hints die doen denken aan de mediterrane maquis. Op de tong toont het een gladde en zijdezachte tanninestructuur, een goede body en een harmonieuze slok, die volheid en dynamiek weet te combineren. De afdronk is lang, schoon en verrassend fris, met een gevoel van elegantie dat de hele drinkervaring begeleidt.

Aanbevolen combinaties

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 past gemakkelijk bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is uitstekend met gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, biefstuk en lamsvlees uit de oven, maar het gaat ook goed samen met lichte wildgerechten, paddenstoelen en bereidingen met goed uitgebalanceerde sauzen. Interessant is de combinatie met gerijpte kazen en met stevige Toscaanse gerechten, die de tanninestructuur en de fruitcomponent kunnen waarderen.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 te serveren ligt tussen 16 en 18°C. Als de fles jong is of net geopend, kan een korte zuurstofbehandeling in een karaf nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen en de slok nog meer ontspannen te maken.

Waarom het te kopen

Deze wijn is een veilige keuze voor wie online wijn wil kopen met een autoritatief, herkenbaar en veelzijdig profiel. Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 verenigt de prestige van Tenuta dell'Ornellaia met een toegankelijkere stijl in vergelijking met de grand vin, zonder in te boeten op complexiteit, balans en evolutiepotentieel. Het is een rode wijn van grote aantrekkingskracht, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een aankoop voor speciale gelegenheden.