LAFÓA Alto Adige Gewürztraminer DOC 2020 Special Sizes

LAFÓA Alto Adige Gewürztraminer DOC 2020 Magnum

LAFÓA Alto Adige Gewürztraminer DOC 2020 Magnum van Colterenzio Schreckbichl is een aromatische witte wijn met een sterke persoonlijkheid, die in staat is om expressieve intensiteit, verfijning en frisheid te combineren. De magnumversie waardeert de wijn nog meer, die bedoeld is om op tafel op te vallen en een brede, elegante en memorabele proeverij te bieden. Zijn stijl weerspiegelt volledig het karakter van de Gewürztraminer uit Zuid-Tirol, met een rijk maar altijd evenwichtig profiel.

Terroir en wijnstijl

Deze wijn komt uit Alto Adige, van geselecteerde wijngaarden gelegen tussen de 450 en 550 meter hoogte, op grindachtige, zanderige en middelmatige bodems met kalkafzettingen. De druiven van Gewürztraminer vinden hier een bijzonder gunstige omgeving, die het mogelijk maakt om intense aroma's te ontwikkelen zonder aan vaart en precisie in te boeten. De vinificatie omvat een korte koude maceratie, zachte persing en fermentatie in staal, gevolgd door een rijping op de droesem en een flesrijping die bijdraagt aan de complexiteit van de smaak.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense strogele kleur. Het bouquet is rijk en verfijnd, met hints van rozenbottel, gele rozen, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, rijpe sinaasappels en citroenen. Op de tong toont hij body, een kruidige karakter en een levendige zuurheid die de aromatische structuur goed ondersteunt. Het resultaat is een omhullende wijn die nooit zwaar aanvoelt, met een schone, frisse en aanhoudende afdronk, die in de loop van de tijd interessant evolueert.

Aanbevolen combinaties

LAFÓA Alto Adige Gewürztraminer DOC 2020 Magnum is uitstekend als aperitief en past natuurlijk bij gegrilde vis, schaaldieren en gerechten uit de Aziatische keuken, vooral wanneer er kruidige of licht aromatische tonen aanwezig zijn. Het is ook interessant met blauwschimmelkazen, dankzij het contrast tussen zijn frisheid en de intensere component van het gerecht. Zijn aromatische structuur maakt het ook geschikt voor hartige bereidingen die niet te vet zijn.

Serveertemperatuur

Serveer LAFÓA Alto Adige Gewürztraminer DOC 2020 Magnum bij 10-12 °C om de aroma's en frisheid optimaal tot hun recht te laten komen. Het heeft over het algemeen geen decantering nodig; het is voldoende om het kort voor het serveren te openen zodat het bouquet geleidelijk kan uitdrukkingen. In magnum kan zijn evolutie nog harmonischer en aangenamer zijn tijdens de proeverij.

Waarom kopen

Kiezen voor LAFÓA Alto Adige Gewürztraminer DOC 2020 Magnum betekent kiezen voor een witte wijn met een sterke territoriale identiteit, elegant en veelzijdig, perfect voor wie op zoek is naar een verfijnde en niet alledaagse Gewürztraminer. Het magnumformaat voegt waarde toe aan de fles, zowel voor speciale gelegenheden als voor een interessantere bewaring in de tijd. Het is een wijn die aromatische directheid, waargenomen kwaliteit en het vermogen om verschillende gerechten met stijl en persoonlijkheid te begeleiden, verenigt.