La Monaca 2019 Syrah, Rosso Monreale Doc Tenuta Sallier de La Tour

La Monaca 2019 Syrah Rosso Monreale DOC

La Monaca 2019 is een Syrah met een groot karakter, gemaakt door Tenuta Sallier de La Tour, een elegante expressie van de Rosso Monreale DOC in Sicilië. Een gestructureerde en moderne rode wijn, die rijpheid van fruit, aromatische diepte en een harmonieuze smaakstructuur combineert, ontworpen voor wie op zoek is naar een etiket met karakter en sterke territoriale identiteit.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn komt uit het wijngebied van Monreale, in de provincie Palermo, van een wijngaard van twee hectare die in 2011 is aangeplant op 320 meter hoogte. De noordoostelijke blootstelling en de aard van de bodem, die meer zandig en goed doorlatend is, helpen de kracht van de plant te beheersen en bevorderen een evenwichtige rijping van de druiven. De aanwezigheid van actieve kalk en de goede beschikbaarheid van mineralen helpen bij het ontwikkelen van aromatische complexiteit en een goede definitie van het smaakprofiel. De stijl is die van een mediterrane Syrah, maar precies, ondersteund door structuur, rondheid en een duidelijke territoriale stempel.

Proefnotities

In het glas presenteert La Monaca 2019 zich met een intense en diepe rode kleur. In de neus biedt het een rijk en omhullend aromatisch profiel, met sensaties van rijp fruit en specerijen, vergezeld van complexere nuances die voortkomen uit de rijping in Franse eikenhouten vaten. In de mond toont het volume, warmte en structuur, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines en een frisheid die het slokje ondersteunt. De volledig uitgevoerde malolactische fermentatie draagt bij aan een vollere en harmonieuze wijn, terwijl de afdronk aanhoudend is en consistent met de vocatie van de druif.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn structuur past La Monaca 2019 gemakkelijk bij gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, lamsvlees uit de oven en wild van gemiddelde intensiteit. Het is ook uitstekend met gerijpte kazen en met smaakvolle gerechten uit de Siciliaanse keuken, zoals bereidingen met rijke sauzen, specerijen en gestoofd vlees. Zijn persoonlijkheid maakt het ideaal voor een belangrijk diner of om stevige hoofdgerechten te begeleiden.

Serveertemperatuur

Serveer La Monaca 2019 op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Indien mogelijk, is het aan te raden om het enige tijd van tevoren te openen om de zuurstofopname te bevorderen en de complexiteit van het bouquet en de balans van de slok te benadrukken.

Waarom het te kopen

La Monaca 2019 Syrah Rosso Monreale DOC is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een Siciliaanse rode wijn van gewicht, die in staat is om terroir, elegantie en structuur uit te drukken. De combinatie van de Syrah, de kwaliteit van Tenuta Sallier de La Tour en de rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 14 maanden resulteert in een authentieke, rijke en veelzijdige wijn, perfect voor gastronomisch gebruik of voor een wijnkelder gericht op waardevolle etiketten.