I Saltari 2012 Amarone della Valpolicella DOCG Sartori Casa Vinicola Verona

I Saltari 2012 Amarone della Valpolicella DOCG Sartori

I Saltari 2012 Amarone della Valpolicella DOCG van Sartori Casa Vinicola Verona is een belangrijke, expressieve rode wijn met veel persoonlijkheid, geboren uit een bevoorrecht gebied en een productiemethode die de natuurlijke concentratie van de druiven waardeert. De appassimento, de lange rijping en de uiteindelijke assemblage creëren een omhullende, gestructureerde Amarone die in lijn is met de grote traditie van Valpolicella.

Territorium en wijnstijl

Deze wijn komt uit een terrasvormige heuvelachtige locatie tussen de 150 en 300 meter boven zeeniveau, met zeer kalkhoudende bodems, gematigde alkaliteit en een beperkte watervoorziening. De oppervlakkige steenheid en de natuurlijke lage productie dragen bij aan een profiel van grote concentratie. De cuvée, bestaande uit Corvina, Corvinone, Rondinella en Croatina, drukt op klassieke wijze de stijl van de Amarone della Valpolicella DOCG uit: rijkdom, diepte en harmonie, ondersteund door een elegante tanninestructuur.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense, dichte violetrode kleur. Het bouquet roept specerijen, gedroogde vijgen, marasca en aromatische kruiden op, met een fluweelachtige balsemachtige toets die het geurprofiel begeleidt. Op de tong toont hij een goede structuur, zachtheid en persistentie, met zoete en evenwichtige tannines. De slok is breed, omhullend en aangenaam, ondersteund door een smaakvolle rijpheid die de wijn solide maar ook soepel maakt, geschikt voor wie op zoek is naar een karaktervolle en gemakkelijk te begrijpen Amarone.

Aanbevolen combinaties

I Saltari 2012 Amarone della Valpolicella DOCG Sartori past van nature goed bij wild, stoofschotels, gegrild rood vlees en lang gerijpte kazen, ook licht pittig. Zijn aromatische rijkdom en de zachtheid van de slok maken het ook geschikt voor herfst- en wintergerechten, met smaakvolle en gestructureerde bereidingen. Het is een belangrijke tafelwijn, perfect wanneer er een fles nodig is die met autoriteit de intensere smaken kan begeleiden.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor I Saltari 2012 Amarone della Valpolicella DOCG Sartori ligt tussen 18 en 20°C. Een vroege opening kan een betere expressie van het bouquet en de smaakbalans bevorderen, vooral als de wijn lange tijd in de fles is bewaard. Bij een rustige proeverij kan enkele minuten zuurstof geven helpen om de kruidige en balsemachtige component te benadrukken.

Waarom kopen

Kiezen voor I Saltari 2012 Amarone della Valpolicella DOCG Sartori betekent kiezen voor een grote Veneto rode wijn met een klassiek, rijk en betrouwbaar profiel, in staat om traditie, intensiteit en plezier te combineren. Het is een ideale fles voor een belangrijk diner, voor een waardevol cadeau of voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een solide, elegante en genereuze Amarone. De handtekening van Sartori Casa Vinicola Verona voegt geloofwaardigheid en continuïteit toe aan een label dat is ontworpen om tevredenheid in het glas te bieden en grote veelzijdigheid in de rijkste combinaties.