Guado al Tasso 2017 DOC Bolgheri Superiore - Antinori

Guado al Tasso 2017 DOC Bolgheri Superiore Antinori

Guado al Tasso 2017 DOC Bolgheri Superiore is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, ondertekend door Antinori, een autoriteit van de Toscaanse kust en een verfijnde, rijke en hedendaagse stijl. Het is ontstaan uit een assemblage van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en, in sommige jaren, een kleine hoeveelheid Petit Verdot, met als doel elegantie, structuur en complexiteit te combineren in een harmonisch en gebalanceerd geheel.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Bolgheri Superiore DOC vertegenwoordigt een van de meest prestigieuze gebieden van de Italiaanse wijnbouw, dankzij een gematigd klimaat door de nabijheid van de zee en alluviale bodems, met klei-zandachtige en klei-slibachtige componenten. In deze context interpreteert Guado al Tasso 2017 de Bolgherese terroir met diepte en precisie, en biedt het een profiel van grote verfijning maar ook van aanzienlijke smaakpresentie. Het jaar 2017, warm en droog, heeft bijgedragen aan een rijpe, geconcentreerde en goed gedefinieerde vrucht, zonder in te boeten op balans en frisheid.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het bouquet is helder en krachtig, met aroma's van framboos, bosaardbei, kornoelje en wilde braam, verrijkt met nuances van laurier en munt die energie en diepte geven. Op de tong is de aanzet breed en omhullend, met een aanvankelijke bijna zoete sensatie van het fruit, ondersteund door een dichte maar fluweelachtige tanninestructuur. De structuur is belangrijk, maar altijd ondersteund door een grote balans, met een lange en coherente persistentie. Guado al Tasso 2017 verenigt kracht en gratie op een overtuigende manier, en toont al vandaag een mooie drinkbaarheid en tegelijkertijd een interessant evolutiepotentieel.

Aanbevolen combinaties

Deze Toscaanse rode wijn past effectief bij stevige en smaakvolle hoofdgerechten, zoals gestoofd vlees, biefstuk, wild, lamsvlees uit de oven en bereidingen met rijke sauzen. Ook uitstekend met pappardelle met vleesragù, porcini-paddenstoelen, ribollita in de meer stevige versies of gerijpte kazen met een uitgesproken karakter. De aromatische complexiteit en de tannine structuur van Guado al Tasso 2017 DOC Bolgheri Superiore maken het geschikt voor een belangrijke tafel en voor meer meditatieve proeverijmomenten.

Serveertemperatuur

Om de verfijning en structuur optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur voor Guado al Tasso 2017 16-18°C. Indien mogelijk, is het nuttig om het met enige vooruitgang te openen om de oxidatie te bevorderen, zodat het aromatische profiel en de smaakstructuur worden versterkt.

Waarom kopen

Kiezen voor Guado al Tasso 2017 DOC Bolgheri Superiore Antinori betekent een grote rode wijn van het gebied in de kelder brengen, die in staat is om elegantie, diepte en stilistische soliditeit te combineren. Het is een perfecte fles voor een belangrijk diner, om hoogstaande gerechten te begeleiden of voor wie online wijn wil kopen met het doel een prestigieuze, betrouwbare label aan te schaffen die in de loop van de tijd zal groeien.