Gris Pinot Grigio 2021 DOC Lis Neris

Gris Pinot Grigio 2021 DOC Lis Neris

Gris Pinot Grigio 2021 DOC Lis Neris is een Italiaanse witte wijn met een groot karakter, gemaakt van Pinot Grigio 100% en bedoeld voor wie op zoek is naar een elegante, diepe en tegelijkertijd gastronomische wijn. Het komt voort uit een enkele wijngaard en interpreteert het terroir met een rijker en complexer stijl dan de klassieke Pinot Grigio, terwijl het de identiteit intact houdt.

Territorium en stijl van de wijn

De wijn komt uit de gemeente San Lorenzo, van een kalkachtige grindplateau op ongeveer 60 meter boven zeeniveau. Deze context helpt het profiel van de Gris Pinot Grigio 2021 DOC Lis Neris te definiëren, die finesse en structuur combineert, dankzij een zorgvuldige vinificatie en een lange rijpingsperiode. De fermentatie vindt plaats in Franse eiken vaten van 500 liter en de wijn rijpt vervolgens op fijne droesem, wat de complexiteit vergroot zonder de identiteit van de druif te verstoren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een profiel dat consistent is met zijn oorsprong: de neus is breed, vooral fruitig, met nuances die rijpheid en aromatische precisie oproepen. In de mond toont de wijn een goede aanwezigheid, ondersteund door een warm gevoel dat goed in balans is met een frisse, mentholachtige en schone afdronk. De structuur is breder dan licht, met een aangename zachtheid vergezeld van frisheid en een persistentie die uitnodigt tot de volgende slok. Het is een Pinot Grigio die zich richt op balans, diepte en evolutievermogen.

Aanbevolen combinaties

De Gris Pinot Grigio 2021 DOC Lis Neris past zeer goed bij visgerechten, gestructureerde zeevruchten, schaaldieren, delicate witte vleessoorten en verfijnde voorgerechten. Het is bijzonder interessant met een terrine van eend met provolone en courgette, maar kan ook delicate risotto's, seizoensgroenten en recepten met een lichte rokerige of zoute component begeleiden. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor een hedendaagse keuken, waar witte wijnen nodig zijn die consistentie en complexiteit kunnen ondersteunen.

Serveertemperatuur

Om de Gris Pinot Grigio 2021 DOC Lis Neris optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van ongeveer 11 °C aanbevolen. Als de fles op kamertemperatuur is bewaard, kan een korte tijd in de koeling voor het serveren nuttig zijn, zonder de temperatuur te veel te verlagen om de aromatische breedte niet te benadelen.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent een Pinot Grigio van een hoger niveau op tafel brengen, die terroir, elegantie en structuur weet te combineren. Het werk in de kelder waardeert de druif en biedt een witte wijn met karakter, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een gerichte aankoop voor wie op zoek is naar een verfijnde en andere Italiaanse witte wijn. De Gris Pinot Grigio 2021 DOC Lis Neris is een solide keuze voor wie op zoek is naar een gastronomische, intense en geloofwaardige witte wijn, met een onderscheidend profiel en een aangename evolutievermogen in de tijd.