Greco di Tufo DOCG “Goleto” 2020 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Goleto 2020 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Goleto 2020 van Feudi di San Gregorio is een Campania witte wijn die met elegantie en persoonlijkheid een van de meest kenmerkende gebieden van Irpinia interpreteert. Het is gemaakt van geselecteerde Greco-druiven en vertelt over een goed uitgebalanceerde combinatie van diepte, frisheid en regionale karakter, met een stijl die verfijning en structuur weet te combineren.

Gebied en stijl van de wijn

De wijn komt uit de gemeente Tufo, in het gebied van San Paolo, van wijngaarden gelegen tussen de 300 en 400 meter boven zeeniveau en geteeld in de wijken Nassano, Laura en Cicogna. Dit is een historisch gebied dat bekend staat om Greco, met bodems en klimatologische omstandigheden die bijdragen aan de spanning, zoutheid en een uitgesproken minerale indruk van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst tussen de eerste en tweede decade van oktober, afhankelijk van het verloop van het jaar en de rijping van de druiven. De vinificatie omvat fermentatie in staal, gevolgd door rijping deels in barriques en vaten van 20 hectoliter eikenhout en deels in amfora, gevolgd door verdere veroudering in de fles. Het resultaat is een Greco di Tufo DOCG met een gelaagd, modern profiel dat trouw blijft aan het gebied.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, die met de evolutie kan neigen naar intensere tinten. In de neus komen aroma's van geel vruchtvlees, citrusvruchten, aromatische kruiden en minerale nuances naar voren, met complexere tonen die verband houden met de rijping. In de mond toont de wijn een goede structuur, een levendige frisheid en een aangename zoutheid, vergezeld van een volle maar elegante body. De afdronk is lang, droog en consistent met de identiteit van de Greco di Tufo DOCG Goleto, die precisie en diepte verenigt met een aanhoudende finish.

Aanbevolen combinaties

Deze witte wijn past met grote veelzijdigheid bij zeevruchten zoals gebakken vis, schaaldieren, tartaar en pasta's met zeevruchten. Het is ook uitstekend met mediterrane gerechten, gegrilde groenten, wit vlees en halfgerijpte kazen. De structuur maakt het ook geschikt voor meer smaakvolle bereidingen, vooral wanneer je op zoek bent naar een witte wijn die het gerecht kan aanvullen zonder aan kracht en persoonlijkheid in te boeten.

Serveertemperatuur

Serveer Greco di Tufo DOCG Goleto bij een temperatuur tussen 10 en 12 °C, om de frisheid, aroma's en complexiteit te benadrukken. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten in het glas te laten ademen om de aromatische evolutie beter te waarderen.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent een etiket met sterke identiteit op tafel brengen, dat het karakter van Greco di Tufo en de productiegevoeligheid van Feudi di San Gregorio weet uit te drukken. Greco di Tufo DOCG Goleto 2020 is een ideale fles voor wie op zoek is naar een kwaliteitsvolle Italiaanse witte wijn, elegant maar beslist, perfect voor een belangrijk diner of om de eigen wijnkelder te verrijken met een regionale, herkenbare en gastronomische wijn.