Giovanni Neri Brunello di Montalcino 2018 DOCG Casanova di Neri Mathusalem

Giovanni Neri Brunello di Montalcino 2018 DOCG Casanova di Neri

Giovanni Neri Brunello di Montalcino 2018 DOCG van Casanova di Neri is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, gemaakt van 100% Sangiovese en bedoeld voor degenen die de balans zoeken tussen verfijning, structuur en diepte. Dit etiket interpreteert het gebied van Montalcino op een autoritaire manier, met een elegante en strakke stijl, in staat om aromatische intensiteit, verfijnde tannines en een aangename smaakenergie te combineren.

Territorium en wijnstijl

De wijn komt van een wijngaard die in 2017 is aangekocht in het zuidoosten van Montalcino, een gebied dat historisch gewaardeerd wordt om de kwaliteit van zijn druiven en de gunstige blootstelling. De zeer oude wijnstokken dragen bij aan de materie en complexiteit van een Brunello die voortkomt uit een handmatige oogst die in september 2018 heeft plaatsgevonden. De benaming Brunello di Montalcino DOCG vertegenwoordigt een van de hoogste uitdrukkingen van Sangiovese in Toscane, en deze interpretatie van Casanova di Neri benadrukt precisie, elegantie en het vermogen om in de loop van de tijd te evolueren.

Proefnotities

Bij het zien presenteert hij zich met een heldere en sprankelende rode kleur, een teken van een nog levendig en dynamisch profiel. Het bouquet is helder en geurend, met tonen van bosbessen, kersen en pruimen, gevolgd door nuances van bloedsinaasappel die diepte en aromatische sprankeling toevoegen. In de mond is de wijn genereus, gestructureerd en in balans met een aanwezige frisheid, met zeer fijne, romige en expansieve tannines. De afdronk is diep, lang en aanhoudend, kwaliteiten die hem ook geschikt maken voor een positieve evolutie in de fles.

Aanbevolen combinaties

Deze Brunello di Montalcino past perfect bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken. Hij is ideaal met gestoofd vlees, biefstuk, wild, pappardelle met wildzwijnragù, porcini-paddenstoelen, belangrijke braadstukken en oude kazen. Zijn frisheid en tannine structuur maken hem ook perfect voor rijke maar evenwichtige bereidingen, die de complexiteit van Sangiovese kunnen waarderen zonder deze te overschaduwen.

Serveertemperatuur

Om Giovanni Neri Brunello di Montalcino 2018 DOCG optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 16 en 17°C. Een korte zuurstofbehandeling voor het serveren kan helpen om het aromatische profiel te openen en de drinkervaring harmonischer te maken, vooral als de wijn jong is in vergelijking met zijn evolutionaire potentieel.

Waarom kopen

Het is een hoogwaardige keuze voor wie een grote Italiaanse wijn met een duidelijke identiteit en sterke territoriale binding wil kopen. Casanova di Neri levert een verfijnde, intense en langlevende Brunello, die zich onderscheidt door elegantie, diepte en stilistische consistentie. Perfect voor een auteurskelder, voor een belangrijk diner of als prestigieus cadeau, deze wijn verenigt wijnwaarde en genot op een authentieke manier.