Frappato di Vittoria "PT", Pettineo, 2022 Arianna Occhipinti

Frappato di Vittoria PT Pettineo 2022 Arianna Occhipinti

De Frappato di Vittoria PT 2022 van Arianna Occhipinti is een Siciliaanse rode wijn die met finesse een van de meest kenmerkende druivensoorten van het gebied Vittoria interpreteert. Hij is ontstaan uit een selectie verbonden aan de contrada Pettineo en vertelt een elegant, subtiel en diepgaand stijl, in staat om fruitige aroma's, smaakspanning en een authentiek karakter te verenigen. De beperkte productie, met slechts 2700 flessen, bevestigt de ambachtelijke aard en de zorg die aan dit etiket is besteed.

Territorium en wijnstijl

Pettineo is een historische contrada voorbij de promontorie van Serra San Bartolo, altijd bestemd voor wijnen van grote elegantie. Hier draagt de zandige bodem van mariene oorsprong, los en diep, met een beperkte aanwezigheid van kalkstenen kiezelstenen aan de oppervlakte, bij aan een verfijnd en harmonieus profiel. De wijnstokken van de Chiusa di Pettineo zijn ongeveer 60 jaar oud en de wijngaard behoudt een historische stempel die zich weerspiegelt in de stijl van de wijn: een Frappato die expressief, delicaat maar niet fragiel is, met een goede frisheid en een strenge, bloederige opzet, zoals de producent zelf beschrijft.

Proefnotities

Deze rode wijn presenteert zich met een profiel dat meer gericht is op finesse dan op kracht. In de neus biedt hij heldere en geurige fruitige aroma's, terwijl hij op de tong een soepele, vlotte slok toont, ondersteund door een levendige zuurheid. De tannine wordt beschreven als zijdezacht, dus vriendelijk en geïntegreerd, in staat om de drinkervaring te begeleiden zonder deze te overstemmen. De afdronk is consistent met een elegante, frisse en aanhoudende stijl, met dat gevoel van evenwicht dat de Frappato di Vittoria PT bijzonder aangenaam maakt, ook aan tafel.

Aanbevolen combinaties

De Frappato di Vittoria PT past van nature goed bij de mediterrane keuken en bij niet te gestructureerde bereidingen. Hij is ideaal met pasta met tomatensaus, groentesauzen, wit vlees, smaakvolle gebakken vis, gegrilde tonijn, gehaktballen en lichte braadstukken. Hij werkt ook goed met delicate vleeswaren, halfrijpe kazen en traditionele Siciliaanse gerechten. Zijn frisheid en gematigde tannine maken hem veelzijdig, geschikt voor informele lunches en meer verfijnde diners.

Serveertemperatuur

Om de Frappato di Vittoria PT optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 14 en 16 °C. Hij vereist niet noodzakelijk een lange oxygenatie, maar een korte opening voor het serveren kan helpen om het aromatische profiel en zijn natuurlijke harmonie beter tot uiting te laten komen. Het is een rode wijn die profiteert van een niet te hoge temperatuur, zodat frisheid en elegantie behouden blijven.

Waarom kopen

Kiezen voor de Frappato di Vittoria PT betekent een wijn van het gebied in de kelder brengen, ondertekend door een van de meest herkenbare producenten van het Siciliaanse landschap. Het is een fles die identiteit, precisie en drinkbaarheid verenigt, met een onderscheidend profiel en een beperkte productie die het karakter waardeert. Perfect voor wie op zoek is naar een originele, verfijnde Italiaanse rode wijn die aansluit bij een verzorgde keuken, vertegenwoordigt het ook een interessante aankoop voor wie de elegantere kant van de Frappato wil ontdekken.