Flaccianello della Pieve 2020 Colli Toscana Centrale IGT Fontodi

Flaccianello della Pieve 2020, Colli Toscana Centrale IGT Fontodi

Flaccianello della Pieve 2020 is een van de meest representatieve etiketten van Fontodi, een Toscaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van Sangiovese 100%. Het komt voort uit een selectie van de beste wijngaarden en presenteert zich als een intense, elegante en diepe wijn, bedoeld voor wie op zoek is naar een authentieke en verfijnde expressie van het gebied. De structuur, samen met frisheid en fijne tannines, maakt het een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met een autoritatief en onderscheidend profiel.

Territorium en wijnstijl

Gemaakt in de denominatie Colli Toscana Centrale IGT, interpreteert de Flaccianello della Pieve de Sangiovese in een moderne stijl die stevig geworteld is in de Toscaanse traditie. Fontodi werkt met een focus op kwaliteit, waarbij de beste druiven worden geselecteerd en de vocatie van het gebied wordt benadrukt. De spontane fermentatie met inheemse gisten en de lange rijping in barriques en Franse eiken vaten dragen bij aan de definitie van een rode wijn met een sterke identiteit, die complexiteit, evenwicht en expressieve precisie weet te verenigen.

Proefnotities

In het glas toont het een compacte en consistente robijnrode kleur. Het aromatische profiel is rijk en gelaagd, met balsemachtige en kruidige tonen die ruimte laten voor nuances van viooltjes, kers, bramen en moerbeien, granaatappel, tabak en humus. In de mond valt het op door de grote breedte, concentratie en harmonie tussen de componenten. De zeer fijne tannines integreren zich met een uitgesproken frisheid, wat zorgt voor een elegante, diepe en persistente drinkervaring, afgesloten met een evenwichtige en verfijnde afdronk.

Aanbevolen combinaties

Flaccianello della Pieve 2020 past perfect bij gestructureerde gerechten uit de Toscaanse en Italiaanse keuken. Het is uitstekend met Bistecca alla Fiorentina, belangrijke braadstukken, gestoofd vlees, wild, pappardelle met wild zwijnragù en gerijpte kazen. De tannine structuur en de goede frisheid maken het ook geschikt voor rijke, smaakvolle en langdurig gekookte bereidingen, waarbij zowel het vlees als de complexere recepten worden versterkt.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Flaccianello della Pieve 2020 ligt tussen 16 en 18 °C. Indien mogelijk, is het aan te raden de fles een beetje van tevoren te openen om de wijn de kans te geven zich optimaal in het glas te uiten. In jonge en gestructureerde jaargangen kan een korte decantering helpen om het aromatische palet te verbreden en de proeverij harmonieuzer te maken.

Waarom kopen

Deze wijn vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie op zoek is naar een Toscaanse rode wijn van hoog niveau, die kracht, elegantie en finesse weet te combineren. Flaccianello della Pieve 2020 biedt een diepe en coherente proeverijservaring, met een profiel dat spreekt van het gebied, zorgvuldige productie en persoonlijkheid. Het is een belangrijke fles, ideaal voor speciale gelegenheden, voor de kelder van wie van Sangiovese houdt en voor wie een wijn wil die vandaag en in de komende jaren voldoening biedt.