Fiorduva Furore Bianco Costa d'Amalfi DOC 2021 DOPPIO MAGNUM Houten Kist

Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC Doppio Magnum in houten kist

Fiorduva van Marisa Cuomo is een van de grote witte wijnen van de Amalfikust, een identitaire en verfijnde wijn die aromatische intensiteit, smaakrijkdom en een onmiskenbare persoonlijkheid verenigt. Geboren uit autochtone druiven zoals Fenile, Ginestra en Ripoli, vertelt het authentiek het verhaal van het gebied van Furore en de omliggende gemeenten, en drukt het een zeldzaam evenwicht uit tussen fruitige zoetheid, diepte en persistentie.

Territorium en stijl van de wijn

De productie vindt plaats op de kustterrassen van de Costa d’Amalfi DOC, tussen de 200 en 550 meter boven zeeniveau, met een zuidelijke blootstelling en bodems van dolomiet-kalksteen. Deze onherbergzame en panoramische context geeft de wijn een sterke territoriale stempel, gemaakt van aromatische rijpheid en karakter. De handmatige oogst, die in de derde decade van oktober plaatsvindt, selecteert overrijpe druiven die in staat zijn een complex en rijk profiel te geven. Ook de vinificatie draagt bij aan de stijl van de wijn: de langzame fermentatie in eikenhouten vaten geeft volume, structuur en complexiteit, zonder de levendigheid van het fruit te onderdrukken.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diepgele kleur met gouden reflecties, een teken van concentratie en rijpheid. In de neus komen aroma's van abrikoos, ginsters en hints van exotisch fruit naar voren, met nuances die doen denken aan gedroogde abrikoos, rozijnen en gekonfijt fruit. Op de tong is het zacht, dicht en omhullend, met een brede slok en een lange aromatische persistentie. Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC Magnum verenigt rijkdom en verfijning, en biedt een weelderig maar altijd leesbaar profiel, ideaal voor wie op zoek is naar een belangrijke en territoriale witte wijn.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past uitstekend bij gestructureerde zeevruchtgerechten, schaaldieren, gebakken vis, pasta met zeevruchten en smaakvolle bereidingen uit de mediterrane keuken. Zijn zachtheid en aromatische component maken het ook geschikt voor oudere kazen, gerechten met witte vlees in saus en gerechten met een zoetzure toon. Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC is ook perfect als meditatiewijn, om langzaam van te genieten en de evolutie en diepte ervan te waarderen.

Serveertemperatuur

Serveer Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC Magnum op een temperatuur van 12-14°C. In een belangrijk formaat zoals de magnum kan een paar minuten in het glas helpen om het bouquet optimaal vrij te geven. Het vereist geen lange oxygenatie, maar profiteert van een zorgvuldige service die de aromatische complexiteit waardeert.

Waarom het te kopen

Het is een ideale keuze voor wie een grote Campania witte wijn wil kopen die identiteit, elegantie en diepte verenigt. Het Magnum-formaat in houten kist voegt waarde toe aan de fles, waardoor het ook perfect is als cadeau of voor speciale gelegenheden. Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC vertegenwoordigt het beste van de stijl van Marisa Cuomo: een rijke, onderscheidende en zeer aantrekkelijke wijn, die een blijvende indruk achterlaat aan tafel.