Fiano di Avellino STUDI DOCG “Querciagrossa” 2022 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino STUDI DOCG “Querciagrossa” 2022

De Fiano di Avellino STUDI DOCG “Querciagrossa” 2022 van Feudi di San Gregorio is een Campania witte wijn met een grote persoonlijkheid, geboren om met precisie een specifieke microzone van Irpinia te vertellen. Het is een wijn die territoriale identiteit, aromatische finesse en een aangename smaakspanning verenigt, met een elegant en hedendaags profiel, maar altijd trouw aan de traditie van de Fiano.

Territorium en wijnstijl

Deze wijn komt uit een gebied tussen Santo Stefano del Sole en Sorbo Serpico, in een heuvelachtige context die bijdraagt aan de balans en frisheid. De leemachtige grond en de hoogte van ongeveer 430 meter boven zeeniveau bevorderen een strakke, sappige en heldere expressie. De keuze voor staal voor de vinificatie en de rijping helpt de puurheid van de vrucht en de aromatische helderheid te behouden, waardoor het authentieke karakter van de druif naar voren komt zonder overbodige lagen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere gouden kleur, een teken van rijpheid en complexiteit. In de neus biedt het fruitige en bloemige aroma's, verrijkt met een delicate hint van honing. De smaak is levendig, mineraal en goed ritmisch, met een sappige impuls die energie en diepte geeft. De structuur is harmonieus, de frisheid goed aanwezig en de afdronk laat een schone, aanhoudende en aangenaam doordringende sensatie achter, consistent met een Fiano di Avellino die in de loop van de tijd interessant kan evolueren.

Aanbevolen combinaties

De Fiano di Avellino STUDI DOCG “Querciagrossa” 2022 is ideaal bij rauwe vis, tartaar, zeevruchten carpaccio, zeevruchten, pasta's met schaaldieren, vissoepen en gebakken vis. Het past ook goed bij seizoensgebonden groenten, bereidingen met aromatische kruiden, verse kazen en lichte mediterrane gerechten. De frisheid en de sappige component maken het zeer veelzijdig aan tafel.

Serveertemperatuur

Om het optimaal te waarderen, serveer deze Fiano di Avellino tussen 10 en 12°C. Als de wijn zeer jong is, kan hij profiteren van een paar minuten in het glas om de meer delicate aroma's te openen. Het vereist geen decanteerkaraf, maar komt het beste tot zijn recht bij een niet te koude service, zodat de minerale component en de aromatische complexiteit worden benadrukt.

Waarom kopen

Kiezen voor de Fiano di Avellino STUDI DOCG “Querciagrossa” 2022 betekent inzetten op een gezaghebbende Italiaanse witte wijn, die het Irpina-territorium met precisie, elegantie en authenticiteit kan uitdrukken. Het is een fles die geschikt is voor wie op zoek is naar een gastronomische, verfijnde en veelzijdige wijn, maar ook voor wie een witte wijn met persoonlijkheid en evolutief potentieel wenst. Een overtuigende aankoop voor de tafel en voor wie waardevolle etiketten wil ontdekken.