Fiano di Avellino Riserva Vigna Isca 2022 Antonio Caggiano

Fiano di Avellino Riserva Vigna Isca 2022 Antonio Caggiano

Fiano di Avellino Riserva Vigna Isca 2022 van Antonio Caggiano is een Campania witte wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Fiano di Avellino DOCG in zijn reserveversie. Het is gemaakt van 100% Fiano druiven en onderscheidt zich door een elegante, complexe en harmonieuze profiel, dat in staat is om structuur, frisheid en aromatische diepte te combineren. Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met karakter, geschikt voor zowel aan tafel als voor meer aandachtige proeverijen.

Territorium en wijnstijl

De wijngaard bevindt zich in de gemeente Lapio, in contrada Isca, een historisch gebied dat bekend staat om de productie van kwaliteits-Fiano. De heuvelachtige gronden op ongeveer 400 meter hoogte, met een zuidwestelijke blootstelling en een klei-kalkhoudende bodem, dragen bij aan het definiëren van een witte wijn met een uitgesproken territoriale persoonlijkheid. De handmatige oogst vindt plaats in de eerste week van oktober, bij volledige rijpheid, een element dat helpt om rijkdom en finesse in aroma te behouden. De vinificatie omvat zachte persing, fermentatie in staal en Franse eiken vaten, met een rijping deels in staal en deels in hout, gevolgd door veroudering in de fles.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere, gouden gele kleur, een voorbode van een breed en veelzijdig bouquet. Bloemige en fruitige aroma's komen naar voren, vergezeld van hints van kruiden en delicate tonen van zoete specerijen. Op de tong toont de Fiano di Avellino Riserva Vigna Isca 2022 een goede balans tussen zachtheid en zuurheid, met een aanwezige maar nooit zware structuur. De smaak is complex, omhullend en aanhoudend, met een elegante afdronk die een frisse en smakelijke sensatie achterlaat.

Aangeraden combinaties

Deze wijn past uitstekend bij stevige zeevruchten gerechten, zoals gebakken vis, schaaldieren, pasta's met zeevruchten en bereidingen met schaaldieren en groenten. Het komt ook goed tot zijn recht met wit vlees, halfgerijpte kazen en mediterrane gerechten rijk aan kruiden. De complexiteit maakt het ook geschikt voor meer verfijnde recepten, zolang ze niet te gekruid of te vet zijn.

Serveer temperatuur

Serveer de Fiano di Avellino Riserva Vigna Isca 2022 op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Als het kort voor het serveren wordt geopend, kan het profiteren van enkele minuten zuurstof in het glas om het aromatische profiel en de meer complexe en kruidige component beter tot uiting te laten komen.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent een Campania witte wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, die het gebied van Lapio met elegantie en precisie kan vertellen. Fiano di Avellino Riserva Vigna Isca 2022 verenigt ambachtelijke kwaliteit, gastronomisch karakter en een mooie aromatische evolutie, waardoor het ideaal is voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de denominatie, stijl en typiciteit. Het is een overtuigend etiket voor belangrijke diners, verfijnde cadeaus en proeverijen gewijd aan de grote Italiaanse witte wijnen.