FIANO DI AVELLINO 2024 DOCG Vigna della Congregazione Villa Diamante

Fiano di Avellino DOCG Vigna della Congregazione Villa Diamante

Fiano di Avellino 2024 DOCG Vigna della Congregazione van Villa Diamante is een Campania witte wijn met een sterke persoonlijkheid, geboren uit een historische wijngaard in Montefredane, in de provincie Avellino. Het is een wijn die territoriale identiteit, uitvoerende precisie en evolutievermogen combineert, met een elegante, minerale en complexe profiel, bedoeld voor wie op zoek is naar een authentieke en karaktervolle Fiano.

Territorium en stijl van de wijn

De wijngaard bevindt zich in Montefredane, op een open plek omringd door bergen, op 430 meter boven zeeniveau. De klei- en kalksteenachtige bodem, de noordelijke blootstelling en de hoogte helpen de frisheid, smaakspanning en aromatische finesse te behouden. De druiven, handmatig geoogst in de derde decade van oktober, komen van een perceel van 2 hectare dat op spalliera wordt geteeld, met beperkte opbrengsten en aandacht voor kwaliteit. Het werk in de wijngaard volgt biologische criteria met het gebruik van kopersulfaat en zwavel, ter bevestiging van een essentiële en respectvolle stijl ten opzichte van de vrucht.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense strogele kleur. In de neus komen brede en verfijnde aroma's naar voren, met bloemige, fruitige en minerale hints, vergezeld van citrusachtige nuances, vuursteen en een aangename specerijcomponent. Op de tong toont het structuur, volheid en een duidelijke frisheid die geleidelijk toeneemt, wat zorgt voor een lange en aanhoudende slok. De balans tussen de aanvankelijke zachtheid en de zure spanning maakt de wijn dynamisch, diepgaand en geschikt voor verdere evolutie in de fles.

Aanbevolen combinaties

Fiano di Avellino 2024 DOCG Vigna della Congregazione Villa Diamante past perfect bij rauwe vis, zeevruchten, pasta's met schelpdieren, zee-risotto's en bereidingen met schaaldieren. Het komt ook goed tot zijn recht met gebakken vis, delicate witte vlees, verse of halfgerijpte kazen en verfijnde mediterrane gerechten. De structuur en de smaak maken het ook interessant bij complexere gerechten, zolang ze niet te gekruid zijn.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur ligt tussen 12 en 14 °C. Dit is een temperatuur die de aromatische component waardeert zonder de materie en frisheid van de wijn op te offeren. Bij een meer gestructureerde service kan het nuttig zijn om het een korte tijd van tevoren te openen om de expressie in het glas te bevorderen.

Waarom het te kopen

Deze Fiano vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor territorialiteit en levensduur. Villa Diamante biedt een herkenbaar, sober en autoritair etiket dat elegantie en diepte weet te combineren. Het is een wijn die zowel geschikt is voor onmiddellijke consumptie als voor de kelder, ideaal voor een belangrijk diner, als een verfijnd cadeau of om een selectie van hoogwaardige Italiaanse witte wijnen te verrijken.