Fabio Contato Lugana D.O.P. Riserva 2017 Ca Maiol

Fabio Contato Lugana D.O.P. Riserva 2017 Cà Maiol

Fabio Contato Lugana D.O.P. Riserva 2017 is een van de meest verfijnde uitdrukkingen van Cà Maiol, ontworpen om de meer gestructureerde en ambitieuze kant van de Lugana te vertellen. Verkregen uit Turbiana van de oudste wijngaarden van het domein, ontstaat het uit een zorgvuldige selectie van de druiven en een beperkte productie, met als doel een Italiaanse witte wijn van grote persoonlijkheid, complexiteit en evolutievermogen in de tijd te bieden.

Territorium en wijnstijl

De benaming Lugana D.O.P. drukt de band uit met een bevoorrecht gebied aan de lagere oever van het Gardameer, dat altijd erkend is voor elegante, smaakvolle en lang houdbare witte wijnen. In deze Riserva-versie interpreteert Cà Maiol de druivensoort Turbiana met een dieper en gevarieerder stijl, versterkt door vinificatie en rijping in barriques en tonneaux van Franse eik, voornamelijk nieuw, gevolgd door een verdere veroudering in de fles. Het resultaat is een wijn met een intense, rijke en harmonieuze profiel, die structuur en frisheid met grote balans weet te combineren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense strogele kleur met gouden reflecties, een voorbode van een breed en complex bouquet. Er komen noten van ceder, gele meloen, gele perzik en bloemige en kruidige hints naar voren, met nuances van komijn, gember, lavendel en saffraan. Op de tong is de wijn omhullend en zacht, maar ondersteund door een levendige frisheid en een aangename mineraliteit die de slok verlengt. De textuur is dynamisch, sappig en goed gedefinieerd, met een aanhoudende en aromatische finale, met een elegante en rijpe indruk.

Aanbevolen combinaties

Fabio Contato Lugana D.O.P. Riserva 2017 begeleidt met grote effectiviteit gestructureerde gerechten en karaktervolle bereidingen. Het past goed bij risotto met paddenstoelen of saffraan, gebraden wit vlees, konijn, lamskoteletten met kruiden, foie gras en Alba-truffel. Zijn persoonlijkheid maakt het ook interessant bij gekruide en licht pittige gerechten uit de exotische keuken, waar frisheid en aromatische complexiteit een natuurlijke balans vinden.

Serveertemperatuur

Om Fabio Contato Lugana D.O.P. Riserva 2017 optimaal te waarderen, wordt aangeraden om het te serveren op 10-12°C. Een korte wachttijd in het glas kan helpen om het te laten openen en zijn aromatische rijkdom nauwkeuriger te tonen, vooral als het wordt geproefd in ruime glazen.

Waarom kopen

Deze wijn is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een kwaliteitswitte wijn, die zich onderscheidt door structuur, complexiteit en levensduur. Fabio Contato Lugana D.O.P. Riserva 2017 Cà Maiol verenigt de identiteit van het gebied met een zorgvuldige veroudering en een hedendaagse stijl, en biedt een intense en verfijnde proevervaring. Het is perfect voor een belangrijke maaltijd, om verfijnde gerechten te begeleiden of voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de kwaliteit en de persoonlijkheid van het etiket.