Exultet 2023 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM

Exultet 2023 Fiano di Avellino DOCG Magnum van Quintodecimo

Exultet 2023 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM is een witte wijn uit Campanië met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van Fiano 100% en bedoeld voor wie elegantie, complexiteit en territoriale identiteit zoekt. Het Magnum-formaat waardeert zijn expressie nog meer, waardoor het ideaal is voor sociale gelegenheden en voor wie een fles wil bewaren die in de loop van de tijd harmonieus kan evolueren.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Fiano di Avellino DOCG komt uit Lapio, in een wijngaard gelegen op 570 meter hoogte, met een zuidwestelijke blootstelling en klei-kalkachtige bodems. Een context die langzame en regelmatige rijping bevordert, met een evenwicht tussen aromatische rijkdom en frisheid. De oogst, die handmatig plaatsvindt tussen eind september en begin oktober, gebeurt bij het bereiken van de volledige aromatische rijpheid van de druiven. De stijl weerspiegelt de stempel van Quintodecimo: precisie, aandacht voor detail en een moderne maar trouw aan de Irpina-territorium.

Proefnotities

Exultet 2023 presenteert zich met een elegante en gedefinieerde profiel, consistent met het type grote witte wijn uit Campanië. De vinificatie omvat een lange persing van de hele trossen en een fermentatie voornamelijk in staal, met een deel in nieuwe barriques, gevolgd door acht maanden rijping op fijne droesem. Het resultaat is een wijn die frisheid, structuur en complexiteit verenigt, met een harmonieuze smaakstructuur en een aangename diepte. Op de tong kan het spanning, zachtheid en persistentie uitdrukken, met een evenwicht dat zowel de variëteit als de finesse van de élevage waardeert.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past met grote veelzijdigheid bij gestructureerde zeevruchten, schaaldieren, risotto met zeevruchten, gebakken vis en bereidingen met aromatische kruiden. Het is ook uitstekend met mediterrane keuken, wit vlees, halfgerijpte kazen en smaakvolle voorgerechten, waar frisheid en body een natuurlijke balans vinden. Exultet 2023 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM gaat ook goed samen met meer verfijnde proeverijmomenten, dankzij zijn gastronomische karakter en elegantie.

Serveertemperatuur

Serveer Exultet 2023 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM op een temperatuur tussen 10 en 12 °C. In het Magnum-formaat kan het profiteren van een paar extra minuten in het glas om geleidelijk te openen en zijn aromatische profiel optimaal te tonen. Als het te koud wordt geserveerd, loopt het risico een deel van de complexiteit vast te houden, terwijl een correcte temperatuur het evenwicht en de diepte benadrukt.

Waarom kopen

Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen en kiest voor een autoritaire, territoriale en verfijnde witte wijn. Exultet 2023 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM verenigt de expressieve kracht van Fiano di Avellino met de zorgvuldige productie van een wijnmakerij die bekend staat om kwaliteit en stilistische consistentie. Het Magnum-formaat voegt waarde toe aan de fles, waardoor het perfect is voor belangrijke diners, elegante cadeaus en voor een persoonlijke wijnkelder die op zoek is naar Italiaanse wijnen van groot profiel.