Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo is een witte wijn met een grote persoonlijkheid, een verfijnde expressie van een van de symbolische druivensoorten van Irpinia. Het is gemaakt van Fiano 100% afkomstig van een enkele wijngaard in Lapio en is ontworpen als een cru die aromatische precisie, smaakdiepte en opmerkelijke evolutiecapaciteit weet te combineren. Het is een fles die spreekt van het terroir, ambachtelijke aandacht en een hedendaagse stijl, ideaal voor wie op zoek is naar een hoogwaardige Italiaanse witte wijn met een sterke identiteit.

Territorium en stijl van de wijn

De wijngaard bevindt zich in Lapio, in een van de meest geschikte gebieden voor Fiano di Avellino DOCG. De hoogte van 570 meter, de zuidwestelijke blootstelling en de klei-kalkachtige bodem dragen bij aan een rijk maar evenwichtig profiel, met frisheid en smaakspanning. De oogst is handmatig en vindt plaats bij volledige aromatische rijpheid, een detail dat helpt om intensiteit en finesse te behouden. De stijl van Quintodecimo waardeert de grondstof met een zorgvuldige vinificatie, deels in staal en deels in nieuwe barriques, om een complexe maar harmonieuze witte wijn te verkrijgen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere gele kleur met groene reflexen. Het bouquet is elegant en gelaagd, met hints van linde, acacia en tijm, gevolgd door tonen van exotisch fruit, gekonfijte citrusvruchten en honing. In de mond toont het een volle structuur, continuïteit en een subtiele zoute textuur, die een brede en aanhoudende slok begeleidt. De frisheid is goed geïntegreerd en ondersteunt een lange, verfijnde afdronk die consistent is met het langdurige karakter van de wijn.

Aanbevolen combinaties

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo past veelzijdig bij gestructureerde zeevruchtgerechten, schaaldieren, gebakken vis, delicate tartares en eerste gangen met groenten of zeevruchten. Het is ook uitstekend met wit vlees, halfgerijpte kazen en bereidingen uit de mediterrane keuken met een rijke maar niet te gekruide smaak. De complexiteit maakt het ook geschikt voor meer meditatieve proeverijmomenten.

Serveertemperatuur

Serveer Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo op 10-12 °C om de aroma's, spanning en smaakbreedte te benadrukken. Het vereist niet noodzakelijk decanteren, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas of een korte wachttijd na opening, vooral als je de aromatische evolutie optimaal wilt ervaren.

Waarom kopen

Het is de ideale keuze voor wie online een gezaghebbende Campania witte wijn wil kopen, die zich onderscheidt door elegantie, diepte en verouderingscapaciteit. Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo verenigt de kracht van het terroir van Avellino met de visie van een van de meest gewaardeerde wijnhuizen voor precisie en stilistische consistentie. Een perfecte wijn voor de belangrijke tafel, voor een collectie wijn of als een geschenk met zeker impact.