Eximia 2017 DOC Collio Chardonnay Gradis Ciutta

Eximia 2017 DOC Collio Chardonnay Gradis'Ciutta

Eximia 2017 DOC Collio Chardonnay Gradis'Ciutta is een elegante en territoriale witte wijn, een expressie van de Friulaanse Collio en het werk van Gradis'Ciutta. Het is gemaakt van Chardonnay-druiven die zijn geteeld in een gebied dat uitermate geschikt is voor de productie van witte wijnen van grote finesse, die in staat zijn om geurigheid, aromatische precisie en drinkplezier te combineren. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een hedendaagse, veelzijdige en herkenbare Italiaanse wijn, geschikt voor zowel de dagelijkse tafel als voor meer verfijnde gelegenheden.

Territorium en wijnstijl

De druiven komen van de wijngaarden van Ruttars en Bukova, aan de zuidwestelijke flank van de Monte Calvario, op ongeveer 180 meter boven zeeniveau. We bevinden ons in de Collio DOC, een gebied dat historisch gezien bekend staat om zijn witte wijnen, waar het klimaat en de blootstelling zorgen voor evenwichtige rijpingen en heldere aromatische profielen. De stijl van Eximia 2017 DOC Collio Chardonnay Gradis'Ciutta benadrukt de varietale frisheid van de Chardonnay, met een schone en moderne interpretatie, ondersteund door een zorgvuldige vinificatie die cryomaceratie, gecontroleerde fermentatie en rijping op de droesem tot aan de botteling omvat.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diep strogeel, helder en uitnodigend. Het bouquet is aangenaam en direct, met aroma's van citrus, heerlijke appel en delicate romige noten die het gevoel van zachtheid versterken. Bij de eerste slok is het fris, evenwichtig en consistent met de neus, met een finale die elegante herinneringen aan appel oproept. De structuur is slank maar goed gedefinieerd, ondersteund door een frisheid die de wijn soepel en aangenaam houdt.

Aanbevolen combinaties

Eximia 2017 DOC Collio Chardonnay Gradis'Ciutta past gemakkelijk bij zeevruchten, visvoorgerechten, delicate pasta's, groenterisotto's, wit vlees en bereidingen met verse kazen. Zijn aromatische stempel en goede geurigheid maken het ook geschikt voor de mediterrane keuken, lichte recepten en smaakvolle maar niet te zware hoofdgerechten. Het is een witte wijn die de tafel goed begeleidt zonder deze te overschaduwen.

Serveertemperatuur

Om Eximia 2017 DOC Collio Chardonnay Gradis'Ciutta optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 8 en 10°C. Het moet gekoeld worden geserveerd, zodat de geurigheid van het fruit en de aromatische helderheid worden benadrukt. Het vereist geen bijzondere voorbereidingen, maar het is nuttig om het kort voor het serveren te openen, zodat de wijn zich met meer harmonie kan uiten.

Waarom kopen

Deze Chardonnay uit Collio is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met een focus op kwaliteit, territorialiteit en veelzijdigheid. Eximia 2017 DOC Collio Chardonnay Gradis'Ciutta verenigt elegantie, directe smaakbeleving en een goed gedefinieerde persoonlijkheid, waardoor het geschikt is voor informele diners, verfijnde aperitieven en verschillende gastronomische combinaties. Het is een witte wijn die het karakter van het gebied goed interpreteert en een aangename, evenwichtige en gemakkelijk te waarderen proevervaring biedt.