Excelsus Sant'Antimo 2011 IGT Rood Toscane Banfi

Excelsus Sant'Antimo 2011 IGT Rosso Toscana Banfi

Excelsus Sant'Antimo 2011 IGT Rosso Toscana Banfi is een Supertuscan met een sterke persoonlijkheid, een expressie van een klassieke en tegelijkertijd moderne assemblage van Merlot en Cabernet Sauvignon. Het komt uit de wijngaarden van Banfi, aan de zuidkant van Montalcino, en interpreteert met een strikte stijl de roeping van dit gebied voor elegante, diepe en internationaal georiënteerde rode wijnen. Het is een wijn voor wie structuur, concentratie en een belangrijke aanwezigheid aan tafel zoekt.

Territorium en stijl van de wijn

De territoriale basis van deze wijn is de heuvel van de gemeente Montalcino, in Toscane, waar de druiven op verschillende hoogtes worden verbouwd. De Excelsus Sant'Antimo valt onder de benaming IGT Rosso Toscana en past volledig in de traditie van Bordeaux-stijl rode wijnen die in de regio worden geproduceerd, met een aanpak die zowel de rijpheid van het fruit als de precisie van de stijl waardeert. Banfi maakt het alleen in de meest gunstige jaren, wat wijst op een zorgvuldige selectie en een constante zoektocht naar de beste kwalitatieve expressie.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich als een belangrijke rode wijn, vermoedelijk diep van kleur en intens in het aromatische profiel. In de neus kan het tonen van rijp rood en zwart fruit, specerijtonen en meer ernstige, diepe hints bieden, in lijn met het karakter van de blend. Op de tong toont het een solide structuur, met een goede tanninestructuur, evenwicht en een gevoel van breedte dat de slok begeleidt tot een aanhoudende finale. De algehele indruk is die van een droge, energieke en autoritaire wijn, in staat om kracht en precisie te combineren.

Aanbevolen combinaties

Excelsus Sant'Antimo 2011 IGT Rosso Toscana Banfi past gemakkelijk bij rijke en smaakvolle bereidingen. Het is ideaal bij geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, gegrilde biefstuk en grote hoofdgerechten uit de Toscaanse keuken. Ook uitstekend met gerijpte kazen en gestructureerde gerechten op basis van paddenstoelen of smaakvolle sauzen. Zijn persoonlijkheid maakt het perfect voor een belangrijk diner of om gerechten te begeleiden die een wijn van karakter en diepgang vereisen.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Excelsus Sant'Antimo 2011 IGT Rosso Toscana Banfi is 16-18°C. Als de fles lange tijd is bewaard of als de wijn nog erg compact lijkt, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de oxygenatie te bevorderen en de aromatische evolutie te waarderen. Het serveren in een breed glas helpt om de complexiteit te vangen.

Waarom kopen

Kiezen voor Excelsus Sant'Antimo 2011 IGT Rosso Toscana Banfi betekent kiezen voor een prestigieuze Toscaanse rode wijn, die de identiteit van het gebied Montalcino combineert met een internationaal en goed gedefinieerd stijl. Het is een interessante fles voor wie online wijn wil kopen met als doel een gestructureerde, elegante Supertuscan te vinden die geschikt is voor speciale gelegenheden, maar ook voor een kelder die op zoek is naar waardevolle en karaktervolle etiketten.